春節(jié)里的每一天都從大魚大肉開始，以各種糖果餅食結(jié)束，體內(nèi)積聚的油膩連自己都能深切感覺到。春節(jié)剛過，你一定需要解膩飲品來“搭救”，將肥脂油膩一掃而光。本期，我們請來大酒店的帥哥美女師傅教我們兩手，給華麗麗的春節(jié)酒肉大餐添一名平衡油膩的“大將”吧！

姜汁蜂蜜柳橙汁。

姜汁蜂蜜柳橙汁

材料：鮮榨橙汁80毫升、姜片3片（切成薄片）、肉桂條一支、蜂蜜30克。

做法：

1、所有食材均放入鍋中，開小火煮至冒泡，不需要沸騰。

2、準(zhǔn)備好裝飾及器皿盛入即可。

大廚點評：

鮮橙汁的酸可以幫助消化，肉桂具有穩(wěn)定情緒，起到舒緩的作用。蜂蜜用于平衡酸味，還起到保護(hù)嗓子的作用，吸入再多二手煙也不怕了。姜汁的加入除了可以祛風(fēng)御寒之外，加熱后與酸甜的蜂蜜橙汁混合也別有一番風(fēng)味。

田園山楂茶。

田園山楂茶

材料：山楂10片、干菊花8朵、西洋參8片、桂圓3個、枸杞10個。

做法：

1.桂圓去殼，山楂、菊花和枸杞?jīng)_洗干凈。

2.將山楂、枸杞、菊花、桂圓和西洋參放入茶壺。蓋上蓋子，燜煮5分鐘即可。

大廚點評：

根據(jù)中醫(yī)理論，西洋參、枸杞、干山楂、甘菊花、桂圓等都有健脾消食、清熱降脂的功效，最合適飽飽滯滯的春節(jié)長假里食用。

如果是易上火的體質(zhì)，不妨減少桂圓的用量，如果想要口味清甜一些，可以待飲品稍微冷卻后加入少許蜂蜜。

冰糖燉檸檬。

冰糖燉檸檬

材料：檸檬500克，黃冰糖1千克，鹽適量。

做法：

1.用鹽將檸檬的表皮搓干凈，再放入鹽水中浸泡大約半小時。檸檬切片去籽，只留下果肉。將黃冰糖敲成若干小塊。

2、將檸檬和冰糖入燉鍋或者蒸鍋，隔水燉10個小時以上。為防止冰箱串味，攤凍以后裝入密封罐再放入冰箱冷藏。平時加溫水沖泡飲用，能清肺止咳。

大廚點評：

以冰糖燉檸檬能清熱止咳、養(yǎng)顏美容、滋陰潤肺。春節(jié)不免熬夜，加之飲食油膩，一杯檸檬燉冰糖正好可以清清熱氣。

消滯降脂是一項長期的“事業(yè)”，所以你必須掌握更多的飲品DIY妙方，掃描左邊的二維碼關(guān)注“食在廣東”，私信回復(fù)“消滯飲品”就可以得到消滯降脂飲品全套食譜。