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　　1、春季飲食宜營(yíng)養(yǎng)均衡

　　春季人體能量消耗快，這個(gè)時(shí)候?qū)Φ鞍踪|(zhì)、糖類(lèi)、碳水化合物、維生素等等的需求都非常大，因此飲食方面一定要合理安排，以均衡營(yíng)養(yǎng)為主，不能偏食，除了吃主食、雜糧之外，還可以增加一些豆制品、乳制品等等。

　　2、春季飲食宜蔬菜多樣

　　蔬菜一直被公認(rèn)為養(yǎng)生的菜，蔬菜沒(méi)有脂肪含量、沒(méi)有肉類(lèi)中寄生蟲(chóng)、細(xì)菌等等，蔬菜還含有大量的維生素和微量元素，是人體不可多得的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給品。在春天要多吃當(dāng)季的、有芬芳?xì)馕兜�、顏色豐富的蔬菜，例如：胡蘿卜、小白菜、菠菜、香菜、芹菜等等。

　　3、春季飲食宜清淡

　　飲食之道一個(gè)重要的方面就是清淡，清淡的食物容易消化，人體更容易吸收其中的營(yíng)養(yǎng)。春季人們常常會(huì)感覺(jué)皮膚干燥、口舌干燥、火氣旺等，這個(gè)時(shí)候就更加調(diào)整飲食規(guī)律，以清淡為主，太油膩、辛辣的食物只會(huì)加重春季上火的狀況，也會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。

　　4、春季忌生冷食物

　　雖說(shuō)春季氣溫暖和，最好不要吃太良性的食物，不然容易引起腸胃不適、腹瀉等情況。春季人體免疫力整體下降，太過(guò)生冷的東西刺激腸胃，對(duì)人體百害而無(wú)一利。

　　5、春季忌辛辣食物

　　辣味食物有保暖御寒的作用，適合冬季食用，春季吃辛辣的食物會(huì)造成人體內(nèi)火旺盛，火氣淤積導(dǎo)致便秘、口舌生瘡等不良狀況，春季健康飲食一定要忌辛辣。

　　6、春季飲食忌油膩食物

　　冬季吃慣大魚(yú)大肉等油膩的食物，春季有些人還是保留冬季的飲食習(xí)慣，這是不利于人體健康的，因?yàn)橛湍伒氖澄锖�有大量的�?dòng)物脂肪，人體腸胃難以消化吸收，營(yíng)養(yǎng)都吸收不了，何談春季飲食養(yǎng)生之談呢。

　　春季飲食小常識(shí)

　　一年之計(jì)在于春，春季不僅是規(guī)劃生活、工作事業(yè)的關(guān)鍵時(shí)期，也是養(yǎng)護(hù)身體、增加體質(zhì)的不可多得的時(shí)間。

　　都說(shuō)病從口入，那么春季養(yǎng)生首先要從飲食開(kāi)始，以下幾個(gè)小常識(shí)就是春季飲食需要注意的，大家不可小覷了它們。

　　春季總體來(lái)說(shuō)是個(gè)溫暖的季節(jié)，我們不需要像冬季那樣吃多御寒，在春天，主食一定要適量吃，過(guò)飽后會(huì)給腸胃太大的負(fù)擔(dān)，容易消化不良，從而會(huì)引發(fā)胃脹、便秘等消化道問(wèn)題。每頓飯吃到八分飽即可，沒(méi)有消化不良這個(gè)累贅拖累，人整體精神狀態(tài)都好些。

　　第二，春季飲食要注意多補(bǔ)充水分

　　水是人體內(nèi)最為重要的成分之一，沒(méi)有水就沒(méi)有了生命。春季人們常常會(huì)出現(xiàn)嘴干枯掉皮、口腔潰瘍頻發(fā)、手部面部干燥等情況，這些都是由于春季比較干燥，人體對(duì)水分的需求量大，一旦體內(nèi)水分偏低就會(huì)出現(xiàn)以上幾種情況，所以春季要多吃蔬果，西蘭花、西紅柿、菠菜、黃瓜、蘋(píng)果、梨子、草莓等等都是不錯(cuò)的選擇。

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　　第三，春季飲食要營(yíng)養(yǎng)均衡、以護(hù)內(nèi)臟為主

　　春季氣溫適宜，是細(xì)菌多發(fā)、繁殖、傳播速度迅速的時(shí)間，因此營(yíng)養(yǎng)要均衡，提高免疫力。例如：菌類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、豆制品、牛奶等等都能補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)和膳食纖維來(lái)提高人體免疫機(jī)能。春季人體為了防止受到細(xì)菌的侵?jǐn)_，肝解毒排毒因此負(fù)擔(dān)特別重，所以春季飲食要護(hù)肝。護(hù)肝食物必須易消化，維生素和蛋白質(zhì)含量高，而且食物本身要具有解毒清熱功能。例如：木耳、蘑菇、海帶、芹菜、冬瓜、綠豆、瘦豬肉、豬腰、鯽魚(yú)等等。

　　最后務(wù)必注意春季飲食要保證食材干凈衛(wèi)生，市場(chǎng)上很多蔬菜的農(nóng)藥含量都不低，因此在炒一盤(pán)新鮮可口的菜時(shí)，一定要以鹽水泡至少15分鐘以起到消毒的作用，這是春季養(yǎng)生最基本的保障！

　　春季飲食調(diào)養(yǎng)7原則

　　春天萬(wàn)物復(fù)蘇，陽(yáng)氣上升，人體的五臟六腑蓄積的內(nèi)熱之毒也開(kāi)始出現(xiàn)春燥，導(dǎo)致肝火旺盛、身體炎癥，出現(xiàn)口腔潰瘍、咽喉腫痛、便秘、色斑等癥狀。加上春季天氣轉(zhuǎn)暖，人體水分大量流失，天氣又陰晴不定，不能保持人體新陳代謝的平衡和穩(wěn)定。

　　春季飲食調(diào)養(yǎng)7原則

　�、�、飲食清淡——消春火

　　春季人易上火，出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。

　�、�、辛甘之品——助春陽(yáng)

　　稍微有一些辛味的東西，如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養(yǎng)春氣的食物。唐朝的《千金方》里有一句話(huà)叫做“二三月易食韭”。吃這些食物對(duì)于人體春季陽(yáng)氣生發(fā)很有好處。

　�、�、少酸增甘——保脾胃

　　中醫(yī)認(rèn)為，春季為人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時(shí)，宜適當(dāng)食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應(yīng)少食，以免傷害脾胃，所以春季應(yīng)該適當(dāng)多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

　�、�、黃綠蔬菜——防春困

　　“春困”使人身體疲乏，精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對(duì)恢復(fù)精力，消除春困很有好處。

　�、�、細(xì)選食物——少疾病

　　春季氣溫逐漸升高后，細(xì)菌、病毒等微生物也開(kāi)始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。

　　塔菜、芥藍(lán)、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素c，具有抗病毒作用;胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素a，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲。

　�、�、胃腸疾病——要當(dāng)心

　　胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發(fā)作，飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的肉湯、雞湯、魚(yú)湯、動(dòng)物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品，因?yàn)檫@些食物有較強(qiáng)的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹，增加胃腸負(fù)擔(dān)。

　�、摺㈧钐叼B(yǎng)肺——保平安

　　慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作，宜多吃具有祛痰、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。

　　結(jié)語(yǔ)：春季是四季之首，在春季做好養(yǎng)生工作顯得尤為重要，養(yǎng)生有運(yùn)動(dòng)、按摩、中藥滋補(bǔ)、飲食等等幾個(gè)方面。上述是為大家講解的關(guān)于飲食方面的知識(shí)，希望大家平時(shí)可以多加運(yùn)動(dòng)，這樣才能健康過(guò)春哦！