花生米是男人最喜歡的下酒菜，脆脆的口感，配上點(diǎn)小酒很是愜意。但很多人吃花生米容易上火，這里我就改成了另外一種做法，發(fā)現(xiàn)不僅味道香，口感也是非常不錯(cuò)的，最主要吃在多也不用怕上火了。有喜歡吃花生米的朋友不妨回去試試，會(huì)有意想不到的收獲哦！

　　食材：花生米1斤，胡蘿卜半根，芹菜2顆，姜一塊，大蒜兩粒，桂皮適量，八角適量，香葉幾片，茴香適量，鹽，油。

　　烹飪技巧： 1，花生米先用水浸泡一個(gè)小時(shí)以上。

　　2，胡蘿卜切成丁，芹菜去根部切成小段。

　　3，鍋內(nèi)倒入適量的清水，放入浸泡好的花生米，再放入姜，大蒜，桂皮，香葉，八角和茴香，加上適量的鹽。如喜歡吃辣的，可以放入點(diǎn)辣椒。

　　4，開上大火，蓋上鍋蓋煮至30分鐘左右。具體時(shí)間根據(jù)個(gè)人情況來定，如果喜歡綿綿口感的最好使用高壓鍋。

　　5，花生米煮熟后，倒入點(diǎn)食用油，放入胡蘿卜丁煮上一會(huì)。

　　6，最后放上芹菜小煮一會(huì)，即可起鍋了！

　　7，此道花生米具有五香的味道，又有嚼勁，很是下飯，朋友來喝酒都非常喜歡。有了這花生米，幾個(gè)人酒越喝越有勁，白酒都被喝光了，還說不過癮！

　　小貼士： 1，放入鹽的時(shí)候逐步添加，防止太咸。 2，如果不急著吃，可以放入冰箱冷藏，口感更好。3，想學(xué)做菜，請(qǐng)關(guān)注微信號(hào)：ttyinshi123，每天和你分享不一樣的菜譜。