熗拌圓白菜

制作原料：

圓白菜1顆 干辣椒6個 大蒜2瓣 鮮姜10克

制作調(diào)料：

鹽1/3茶勺 糖1/2茶勺 生抽1/2湯勺 香油1/3湯勺 香醋1/2湯勺

制作方法：

1、用手將白菜撕成大葉，生姜切絲，大蒜切成蒜末，干辣椒用剪子剪成辣椒段。

2、鍋內(nèi)燒開水，放入白菜氽燙約1分鐘。

3、撈起白菜用涼水沖涼，放入冰開水中浸泡約2分鐘，將圓徹底瀝干水份，放入碗內(nèi)。（口感更脆爽）

4、放入鹽、糖攪拌均勻。

5、再放入生抽、香醋和香油。

6、炒鍋燒熱，放入一植物油，冷油放入干辣椒，姜絲，蒜蓉炒出香味。

7、趁熱將油及香料淋在白菜碗內(nèi)，攪拌均勻盛盤即可。

這幾天化身菜青蟲，已經(jīng)吃了好多顆圓白菜了。來說說這幾個菜譜里面你最喜歡哪個吧？