《英國醫(yī)學(xué)雜志·心臟》期刊5月21日刊登的一項新研究顯示，與不吃或很少吃雞蛋相比，健康成年人平均每天吃一個雞蛋，可能有助于降低罹患心血管疾病的風(fēng)險。

　　一直以來，有些人認(rèn)為雞蛋膽固醇含量高，會增加冠心病或中風(fēng)的發(fā)生風(fēng)險，而不敢食用。但事實上，雞蛋還含有高質(zhì)量蛋白質(zhì)、多種維生素以及磷脂和類胡蘿卜素等生物活性物質(zhì)。這項研究為推薦健康成年人攝入雞蛋量的飲食指南提供了科學(xué)依據(jù)。研究人員也強(qiáng)調(diào)，研究屬觀察性研究，因此并不能得出明確的因果關(guān)系結(jié)論。

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　　《 人民日報 》（ 2018年05月28日 22 版）