美味的岐山臊子面

獲得“大胃王”稱號的徐寧正埋頭吃面

這位男選手吃得豪邁

女選手巾幗不讓須眉

9月中旬，現(xiàn)代快報主辦的“2016南京面條大會”盛大開幕。作為“面條大會”的后續(xù)活動之一，10月21日，快報在專做陜西面的西客面館舉辦了一場“大胃王挑戰(zhàn)賽”。一碗岐山臊子面大約4兩面，“女子組冠軍”吃光了兩碗，而獲得“大胃王”稱號的48歲徐師傅，一口氣吃完了5碗面，獲得店家提供的500元“土豪面券”。

選手

來挑戰(zhàn)的除了大叔小伙

還有孕30周的準(zhǔn)媽媽

10月21日，現(xiàn)代快報在專做陜西面的西客面館擺下擂臺，辦了一場“大胃王挑戰(zhàn)賽”。這也是“2016年南京面條大會”的第4場活動。

這次“大胃王”活動，主要面向20-50歲的參賽者。規(guī)則很簡單，在半小時內(nèi)，誰吃的岐山臊子面最多，就可以獲得“大胃王”稱號。前提是量力而行，不要傷了身體。

“老南京”徐寧和朋友張阿姨一起趕來參賽，兩人一個48歲、一個47歲，是本場比賽年齡最大的選手。張阿姨參加過前幾屆的“面條大會”，還跟著快報美食記者夏天品過湯頭、吃過面。最令她高興的是，她一直支持的面館，去年得了第一。

參加比賽的15位選手中，有1米8的大叔、有三十出頭的小伙，還有7位女選手。

“以前我只在電視里看過大胃王比賽，今天自己也勇敢地來挑戰(zhàn)了。”80后的任化梅是本次比賽中年齡最小的選手。10年前，她從東北老家來南京讀大學(xué)，畢業(yè)后就留在南京工作生活。“大概是從小養(yǎng)成的習(xí)慣，來南京一個人吃飯首選面條。”這幾年，小梅幾乎跑遍了城東、城南的面館，吃了各式各樣的面條。她告訴記者，來南京之前，她從沒吃過皮肚面。“泡在面湯里的皮肚，不肥不膩，越吃越喜歡。”

比賽選手中，還有一位懷孕7個多月（孕30周）的準(zhǔn)媽媽。來自吉林長春的準(zhǔn)媽媽小金也是面食愛好者，她抱著試試看的態(tài)度，報名了本次大胃王比賽，沒想到幸運地被選中。“重在參與嘛，懷孕期間不上班，就想出來多走動，湊湊熱鬧。”小金笑著說。

本次比賽選用的面條，是由西客面館提供的陜西岐山臊子面。與南京人常見的“老鹵小煮”略帶甜味的面條不同，正宗岐山臊子面是用羊棒骨熬制的底湯，浸潤手工搟制的細(xì)面，澆上由羊肉、胡蘿卜、芹菜、洋蔥、土豆、香干共同炒制的臊子，再淋上油潑辣子，酸辣爽滑、鮮香撲鼻。西客面館老板劉飛介紹，他家的岐山臊子面，一碗分量至少有半斤，4兩面1兩菜，一般食客一碗吃下肚絕對飽了。聽了老板的介紹，幾位女選手表示“能吃多少就吃多少”，但男選手們并沒有被嚇住，有人喊了一嗓子，“至少吃三碗”。

比賽

你追我趕

“大胃王”挑戰(zhàn)第五碗

“在規(guī)定的半小時內(nèi)，吃面條最多的那位選手，就是本次比賽的大胃王。”主持人剛宣布比賽規(guī)則，選手們就開始詢問細(xì)則：“是只要吃面就行，還是要連湯一起喝掉？”“要是出現(xiàn)兩位選手吃了同樣碗數(shù)怎么辦？”最終，經(jīng)過討論，選手們達成一致：比賽只要吃面，不要喝湯；吃了同樣碗數(shù)的面條，吃得快的獲勝。

一碗碗面端上桌，選手們拿起筷子躍躍欲試。比賽一開始，現(xiàn)場立馬安靜下來，只聽見15位選手埋頭吃面的聲音。幾位男士狼吞虎咽，女士們普遍要多嚼兩下再咽。比賽剛進行了兩分鐘，兩位男選手第一碗就已經(jīng)差不多吃完了。兩人一邊急忙吞咽，一邊示意服務(wù)員上第二碗。經(jīng)過裁判檢查，面條的確吃完了，第二碗面立馬端上來。僅僅過了5分鐘，這兩位男選手又要第3碗面條了。女選手中，只有小梅選擇挑戰(zhàn)第二碗面。

今年48歲的徐寧吃到第三碗面時，已是滿頭大汗。“面條有點燙，我慢慢吃。”他調(diào)整戰(zhàn)略，減慢了吃面速度。

老徐一米八的大個兒，身材魁梧。他說自己一頓吃一斤面沒問題，還能再吃。這次參加快報面條節(jié)大胃王比賽，也是想挑戰(zhàn)一下自己，看看自己的飯量究竟有多大。說罷，他又要了第四碗面條。

“人多，在一起吃飯，飯量就會增大。我也要挑戰(zhàn)第四碗。”41歲的張先生吃完第三碗面，緊跟著老徐要了第四碗。“感覺胃已經(jīng)撐了，但看大家熱情高漲，我還能塞一點進去。”

現(xiàn)場其余選手紛紛選擇放棄。“面條再好吃，胃也沒地方裝了。”與老徐同桌的嚴(yán)女士擺擺手，“還是他們男士胃大，我甘拜下風(fēng)。”

比賽進入最后的對決。“這碗面怎么感覺分量這么多呢！”第四碗面剛吃兩口，張先生就有些挑不動筷子了。而老徐依然一口接一口，保持細(xì)嚼慢咽的節(jié)奏。眼看老徐第四碗就要“光盤”，張先生放棄了追趕的念頭，認(rèn)輸。老徐已贏得比賽，但他做出了一個驚人決定：挑戰(zhàn)第五碗。

35分鐘，5大碗岐山臊子面，這不僅是本次快報面條節(jié)“大胃王”的獲勝成績，也是西客面館開店后食客單次最大食量紀(jì)錄。

徐師傅獲得大胃王稱號，還贏得了由西客面館提供的500元餐券好禮。

難得娛樂一下可以

平日不要暴飲暴食

提醒

雖然徐師傅是本次比賽年紀(jì)最大的參賽者，但在賽前，張阿姨就表現(xiàn)出對他的信心。張阿姨告訴現(xiàn)代快報記者，朋友們每次出去聚餐，徐師傅都是吃得最多而且最快的那個，“他一定是今天的大胃王！”

記者數(shù)了一下，15位選手，一位吃了5碗、一位吃了4碗、一位吃了3碗、4位吃了兩碗，還有8位吃光了一碗，共“解決”了28碗岐山臊子面。

在比賽現(xiàn)場“坐鎮(zhèn)”的南京急救中心醫(yī)生何建軍表示，難得娛樂一下可以，但類似的“暴食”平日里并不推薦，特別是患有心臟病、高血壓、腦血管疾病、糖尿病、消化道疾病、胃潰瘍、免疫功能低下等疾病的市民，切忌暴飲暴食。�。ㄍ醴f菲 仲茜 郝多 馬晶晶 施向輝）