徐州日報訊（徐報融媒記者 胡明慧 通訊員 黃全智）銅山區(qū)大彭鎮(zhèn)沙塘村鄰近黃河故道，水質(zhì)優(yōu)良，土壤肥沃，種植韭黃歷史悠久。全村目前僅韭黃種植大戶面積就接近百畝，散戶韭黃地窖更是星羅棋布。

  沙塘村韭黃種植工序繁瑣，菜農(nóng)們春季在田里播撒韭菜種子育苗，夏季對韭菜苗進(jìn)行移栽，11月份刨出韭菜根，整齊地碼排進(jìn)地窖內(nèi)，最后蓋上厚厚的秸稈，使用溫度表掌握溫度。地窖栽培，是沙塘村種植韭黃獨(dú)特的方式，在培育韭黃過程中，無需使用化肥、農(nóng)藥，總共可以收割三茬韭黃，產(chǎn)品質(zhì)量可靠，品質(zhì)優(yōu)良，是名副其實(shí)的無公害綠色食品。該村栽培的韭黃“葉似金條，莖如白玉”，以其清鮮味美、芳香可口聞名遐邇。沙塘韭黃獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海、北京、西安、蘇州、南京等地。

  沙塘村采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式助力富民增收，推行收割、裝箱、銷售等一體化利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，整個韭黃產(chǎn)業(yè)形成了良性穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢。每年春節(jié)前后，村民們盡享豐收喜悅，對韭黃產(chǎn)品進(jìn)行精細(xì)化禮盒包裝，畝收益平均1萬元以上。

  為做大做強(qiáng)韭黃產(chǎn)業(yè)，沙塘村成立了韭黃種植專業(yè)合作社，注冊了“沙塘”牌商標(biāo)，鎮(zhèn)、村積極扶持韭黃種植大戶，壯大農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人隊伍，韭黃種植專業(yè)合作社廣泛搜集市場信息，借助網(wǎng)絡(luò)銷售平臺對接全國各大市場，從而獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。