中國(guó)黃淮網(wǎng)訊(采編  孫克攀 朱成凌  攝影  王民學(xué)) 在朋友一次宴會(huì)上，大家推杯換盞，痛快暢飲，好不熱鬧！連平日里不常飲酒的來賓也一改往日的做派，放量豪飲！一打聽，方知宴會(huì)的美酒——口尊窖酒今天確實(shí)出盡了風(fēng)頭：口樽酒入口綿甜潤(rùn)喉，回香悠長(zhǎng)，大家喝的淋漓盡致，贊不絕口，此時(shí)的口樽酒，已經(jīng)在我的腦海里已經(jīng)打上深深地烙印，決定有機(jī)會(huì)拜訪這位“養(yǎng)在深閨人未識(shí)“的美酒廠。

工作人員在展示口尊酒

冬月初二，我們“溯本求源”，“循著酒香”，驅(qū)車來到了口尊窖酒的“誕生地”——坐落于安徽省淮北市鳳凰山食品經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的安徽口尊酒業(yè)有限公司，剛一邁進(jìn)公司辦公大廳，如同進(jìn)入百花盛開的春苑，靜潔舒心一堂雅，清香襲人滿庭芳，就充分感到主人品位的不俗，董事長(zhǎng)張峰的辦公室更應(yīng)該說是名副其實(shí)的芝蘭之室，空氣中彌漫著馥郁的芳香——酒香伴花香，這種無形的裝點(diǎn)透射著主人情趣的高雅、情調(diào)的非凡和情味的不俗，正是：室雅何須大，花香不在多。環(huán)境的布置映襯著主人的修為。

安徽口尊酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)張峰先生

這位豪爽的漢子熱情好客，真乃“酒品人品”；處理事務(wù)井井有條，每日里忙得不亦樂乎，我們的采訪不時(shí)地被他的來電和來訪所打斷。談起他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，張峰董事長(zhǎng)感慨良多。

出生于1975年的張峰，因小時(shí)候家里貧窮，兄弟姐妹眾多，家里的收入供不起過多的孩子讀書，張峰不得不過早地輟學(xué)，到工地上做泥水匠、去貨場(chǎng)做搬運(yùn)工、來菜市場(chǎng)販賣青菜，學(xué)開手扶拖拉機(jī)……為了生計(jì)，10年前，而立之年的張峰，背著行李卷從鄉(xiāng)下來到了城市。都市的霓虹是為有錢人閃爍的！一貧如洗的張峰一度拮據(jù)得付不起100元房租！用他自己的話說，常人沒吃的苦，自己都吃了；常人沒受的罪，自己也受了。也正是童年和青年時(shí)期的磨練，這筆特殊的財(cái)富，使得他在以后的創(chuàng)業(yè)歷程中，不被困難嚇倒，不被挫折擊敗，正是人生的凄風(fēng)苦雨鍛造了這位成功的企業(yè)家。

回想酒廠初創(chuàng)之時(shí)，張董的情緒有些激動(dòng)。他說，淮北是酒的故鄉(xiāng)，有著悠久的釀酒歷史及文化淵源，發(fā)揚(yáng)和傳承我們的口子酒的精髓是我們責(zé)無旁貸的使命，所以我才決定依托幾百年的老酒廠，在美麗的鳳凰山下另辟新址建廠。

那是2010年的一天，對(duì)于許多人來說，這只是一個(gè)很普通的日子而已，對(duì)于張峰來說，卻終生難忘，因?yàn)檫@一天，他創(chuàng)辦酒廠的決定已經(jīng)作出，那么，該如何開創(chuàng)出一片屬于自己的新天地呢？當(dāng)晚，張峰失眠了，因?yàn)樗麧M腦子都在思考著各種問題。

第二天，早早醒來，睜開朦朧的眼睛，忽然感到眼前的一切都是那么的陌生。那一刻，他意識(shí)到，人生路上一個(gè)新的起點(diǎn)就這樣開始了。張峰深深的呼吸了一口氣，告誡自己，新起點(diǎn)必須是空杯心態(tài)！一切從零開始，加足勁向前沖！

    原以為給自己有了這樣的鼓勵(lì)，再多的事情，再苦的事情，也可以愉快的去完成，可現(xiàn)實(shí)并不是美麗的圖畫，而是沉重的鉛塊。雖然是建筑工人在忙碌，酒廠的廠房和車間的施工有條不紊地進(jìn)行著，但心累的是他本人�。⊥ūP的考慮，全局的規(guī)劃，連續(xù)多日的超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)常讓張峰回家后倒頭就睡，有時(shí)候連飯也不想吃。以前，對(duì)生活和工作都一直充滿憧憬的他，現(xiàn)在卻被繁重的工作壓得實(shí)在透不過氣來，思想上受的委屈和壓力也在增加，創(chuàng)業(yè)的決心一度動(dòng)搖，想想不如放棄，回家吧。但是，轉(zhuǎn)而又想，創(chuàng)業(yè)路上，最艱難的時(shí)刻也就是最接近成功的時(shí)刻。冷靜下來后，張峰暗自擦干心底的淚水，對(duì)自己堅(jiān)定地說：路是自己選擇的，選擇了就要走下去，而且要昂首挺胸的走下去。

古人云：生于憂患，死于安樂。更何況，剛過而立之年的張峰偏偏就有一顆好勝的心，骨子里的那股沖勁時(shí)刻激勵(lì)著他還可以做得更好，還能飛得更高！可周圍的負(fù)能量也會(huì)不時(shí)襲來，此時(shí)的張峰咬定青山不放松，堅(jiān)定了愚公移山般的志向，對(duì)于此類 “逆風(fēng)”，他只是輕松的笑著說：“燕雀安知鴻鴣之志哉！”一陣笑聲后，誰(shuí)也沒有把這句話放在心上。但張峰知道，自己“距離陽(yáng)光只有50米”，成功已經(jīng)在向自己招手了。

事實(shí)是，張峰想象得太美好了！“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，空乏其身，行拂亂其所為，所以動(dòng)心忍性，增益其所不能”，這些，在張峰身上體現(xiàn)得淋漓盡致了。酒廠建設(shè)后期，張峰徹頭徹尾地體會(huì)了創(chuàng)業(yè)是如此艱難。資金鏈的短缺又一次礪煉和捶打著這位創(chuàng)業(yè)者的心理承受臨界點(diǎn)。由于幾乎沒有什么大額積蓄，唯一的辦法是繼續(xù)借貸。有點(diǎn)焦頭爛額的張峰四處奔波，東湊西借，由于看不到酒廠日后的效益，許多親朋好友都不愿借錢，他們不敢相信當(dāng)時(shí)處于襁褓中的酒廠會(huì)有今日的輝煌，有的甚至帶點(diǎn)嘲諷的口吻說道：“沒有足夠的資金，就想辦廠，這不是在開玩笑嘛。”誰(shuí)也不會(huì)相信，就這樣頂著眾多懷疑的目光，總投資4000萬(wàn)元的酒廠終于在2010年春天正式建成投產(chǎn)。

然而，創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難。與創(chuàng)辦酒廠相比，經(jīng)營(yíng)一家酒廠更覺艱難。方方面面涉及的事情龐雜繁蕪，讓張峰明顯感覺經(jīng)驗(yàn)上的欠缺。商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，沒有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和商業(yè)策略，是很難生存和發(fā)展的。然而，倔強(qiáng)而又好勝的性格再次鞭策張峰要全力的去打拼，重壓之下，反而更加激發(fā)出他的潛力和斗志。因?yàn)椋�此時(shí)的張峰已經(jīng)騎虎難下，要想酒廠立足，就要有源源的客戶；要想有客戶，就必須把自己的產(chǎn)品打出去，業(yè)務(wù)是主要的一塊。因?yàn)閯倓偮鋺糸_發(fā)區(qū)，在人脈和業(yè)務(wù)方面不夠老練，每天都是不知疲憊的奔波；每次都是不厭其煩的介紹推廣自己的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。但付出和回報(bào)有時(shí)并不成正比。有時(shí)候連續(xù)幾天的奔波和推廣，都會(huì)無功而返。很多時(shí)候還要遭受很多白眼。可是想想，那么多創(chuàng)業(yè)者，哪一個(gè)不是這樣從荊棘中殺出一條血路的呢！

經(jīng)驗(yàn)慢慢地積累起來了，客戶也慢慢地積累起來了，酒廠的經(jīng)營(yíng)逐步有了起色，走上了正規(guī)。經(jīng)過一年多的辛苦經(jīng)營(yíng)，收回了當(dāng)初的投資成本。如今，一個(gè)占地60多畝，擁有員工100多名，累計(jì)投資1.2億，52°、46°、42°等高中低檔系列口尊窖產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、天津、江西等地，年銷售額8000萬(wàn)元左右的明星企業(yè)，穩(wěn)穩(wěn)地佇立于鳳凰山食品經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。

    在貯藏“凝聚歲月光芒，傳承亙古幽香”極品口尊窖的酒窖，我們?cè)囍�向張董探尋口尊窖�?ldquo;口感秘笈”，沒想到爽快的張董如數(shù)家珍地向我們打開了“話匣子”�？谧鹁茦I(yè)精選皖北大地冬藏夏釀之原料，運(yùn)用冬藏夏釀之釀酒技法，從選料、制曲、酵池、蒸酒、封酒、實(shí)窖、真藏、調(diào)酒到評(píng)酒，保證每一個(gè)環(huán)節(jié)的完美，尤其是酵池，真正做到了濕潤(rùn)肥沃，適宜多菌生長(zhǎng)、多菌發(fā)酵，創(chuàng)設(shè)獨(dú)具一格的生態(tài)環(huán)境，大大提高了酒的品質(zhì)，真正達(dá)到“水曲窖藏，品質(zhì)先行”。最后，張董的一句話道出了皖北漢子豪爽情懷：做酒就是做人！

     一枝獨(dú)秀不是春，百花齊放春滿園。在我市不斷加大城市轉(zhuǎn)型力度的今天，董事長(zhǎng)張峰經(jīng)過長(zhǎng)期實(shí)地考察、摸排，發(fā)現(xiàn)全市沒有一家上規(guī)模、上檔次的豆制品加工企業(yè)，于是，果斷地上馬豆制品加工廠，注冊(cè)“紅嫂”牌，與“口尊”酒花開并蒂，產(chǎn)品暢銷我市和周邊縣區(qū)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的局部華麗轉(zhuǎn)身。

     成功后的張峰董事長(zhǎng)，不是躺在現(xiàn)有的資產(chǎn)上睡大覺或者沾沾自喜，而是“自求上進(jìn)、自覺努力、自我加壓、自強(qiáng)不息”，在原有的規(guī)模上擴(kuò)大再生產(chǎn)，年銷售額千萬(wàn)遞增，當(dāng)家人和親朋好友都鼓勵(lì)他“百尺竿頭更進(jìn)一步”、應(yīng)該注入大筆資金投入生產(chǎn)的時(shí)候，他卻毅然決然地實(shí)施“筑巢引鳳”戰(zhàn)略：斥資3000多萬(wàn)元，建起了140套近10000平方米的職工公寓，當(dāng)我們步入這棟六層樓房建筑時(shí)，由衷地被他這種“勇于面對(duì)、勇于開拓、勇于創(chuàng)新、勇于決斷”的風(fēng)格所折服！正是他的這種解除職工的后顧之憂、實(shí)施永續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略眼光，才使得一大批我們的科研人員、技術(shù)骨干、釀酒師和品酒師招得來、留得住，從而保證了企業(yè)旺盛的生命力。

天高任鳥飛，海闊憑魚躍。 故鄉(xiāng)的熱土誕生并養(yǎng)育了口尊酒業(yè)，他鄉(xiāng)的優(yōu)勢(shì)資源也在呼喚著這位“不安分”的熱血淮北兒郎。去年，張峰注入資金7000萬(wàn)元，在重慶開辦了一家食品加工廠，和口尊、紅嫂一起，三足鼎立，穩(wěn)穩(wěn)地托起安徽口尊酒業(yè)輝煌燦爛的明天！

安徽口尊酒業(yè)有限公司職工公寓

他又告訴記者，合作是基礎(chǔ)，共贏是平臺(tái)，發(fā)展是空間，我們必須充分利用好自身資源優(yōu)勢(shì)，充分利用網(wǎng)絡(luò)和媒體，利用互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)，加大品牌的宣傳力度，整合資源，共謀發(fā)展，廣招四海賓客，現(xiàn)在我們的機(jī)遇在，空間在，騰飛不是我們的夢(mèng)想，共贏才是我們的終極目標(biāo)！

安徽口尊酒業(yè)有限公司雄姿

在創(chuàng)業(yè)的征程中，張峰是一個(gè)永不滿足、永不知足、永不駐足的人。童年時(shí)期學(xué)習(xí)上的欠缺曾經(jīng)束縛了他的發(fā)展，事業(yè)如日中天的現(xiàn)在，終身學(xué)習(xí)的理念卻在他的心中根深蒂固。為了能讓自己的知識(shí)更全面，讓企業(yè)走的更遠(yuǎn)，前不久，張峰報(bào)名參加了《企業(yè)管理》的自考培訓(xùn)。每個(gè)周末不論多忙，都會(huì)想方設(shè)法抽出時(shí)間去聽課，學(xué)習(xí)更多的知識(shí)。一次，輔導(dǎo)員老師問他學(xué)習(xí)這個(gè)有什么用，是不是要拿文憑？他告訴老師，其實(shí)自己最賤視文憑，最重真才實(shí)學(xué)。學(xué)習(xí)這個(gè)不僅僅是為了拿文憑，最重要的是想多學(xué)一點(diǎn)管理知識(shí)，讓自己的天空更廣闊。早已羽翼豐滿的張峰，不論過去、現(xiàn)在，還是將來，都會(huì)像雄鷹一般，搏擊長(zhǎng)空！

(編輯：費(fèi)堅(jiān)真)