隨著新蒜陸續(xù)上市，今年蒜頭行情卻出現(xiàn)陳蒜、鮮蒜價(jià)格冰火兩重天的“詭異”一幕：省物價(jià)局15日發(fā)布的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，10日，全省陳蒜零售均價(jià)為每斤11.77元，較上年同期上漲54%，創(chuàng)歷史新高；而15日，山東金鄉(xiāng)鮮蒜頭5公分規(guī)格的每斤收購(gòu)價(jià)僅有1.2元，較上年同期暴跌約五成。

　　“往年新蒜上市后，冷藏陳蒜價(jià)格會(huì)應(yīng)聲下跌，但今年有點(diǎn)反常。”省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心主任陸波說(shuō)。

　　據(jù)卓創(chuàng)資訊農(nóng)產(chǎn)品分析師崔曉娜分析，陳蒜價(jià)格不受新蒜上市影響居高不下，一是去年種植面積縮減加上天氣災(zāi)害帶來(lái)供求失衡，二是目前庫(kù)存大蒜基本在大戶手中，鮮蒜還沒(méi)有大量上市，大戶聯(lián)合控制貨源惜售，導(dǎo)致陳蒜貨緊價(jià)揚(yáng)。她同時(shí)預(yù)計(jì)，陳蒜價(jià)俏的格局只是暫時(shí)的，畢竟今年全國(guó)大蒜種植面積較去年擴(kuò)大25%以上，鮮蒜畝產(chǎn)也因氣候適宜而高于往年。

　　江蘇邳州是全國(guó)大蒜四大產(chǎn)區(qū)之一。今年該市大蒜種植面積58.7萬(wàn)畝，較去年增一成，預(yù)計(jì)平均單產(chǎn)1170公斤，增幅3.5%。每50公斤鮮蒜售價(jià)預(yù)計(jì)為292元，比去年實(shí)際價(jià)格下降37%，蒜農(nóng)每畝現(xiàn)金收益為4711元，同比下降47%。考慮到種子、人工費(fèi)用等種植成本增加，預(yù)計(jì)今年蒜農(nóng)的盈虧平衡線在大蒜收購(gòu)價(jià)每斤1.3元。

　　“大蒜種植增產(chǎn)不增收似乎成定局。”邳州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)和成本調(diào)查科科長(zhǎng)李道新說(shuō)，2006年以來(lái)，我國(guó)大蒜種植出現(xiàn)典型的“價(jià)格上漲—跟風(fēng)種植—價(jià)格下跌—種植減少”的周期波動(dòng)局面。對(duì)此，蒜農(nóng)要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，理性預(yù)判。建議今年蒜農(nóng)出售鮮蒜和干蒜相結(jié)合，以減輕新蒜上市所承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)。（吉 強(qiáng)）

來(lái)源：新華日?qǐng)?bào)