11月20日至26日期間，“舌尖上”的安全問(wèn)題頻出。“生豬6個(gè)月長(zhǎng)200斤”引發(fā)輿論擔(dān)憂，農(nóng)業(yè)部及時(shí)辟謠獲點(diǎn)贊；媒體追蹤陽(yáng)澄湖“洗澡蟹”，“漂白蟹”意外浮出水面，遭輿論聯(lián)合聲討。此外， “老婆餅”里添加霉克星，老板被終身禁入食品行業(yè)，湖南瀏陽(yáng)探索行刑銜接保障“舌尖上的安全”引發(fā)關(guān)注。

　　【熱點(diǎn)解讀】

　　1.“生豬6個(gè)月長(zhǎng)200斤”引擔(dān)憂 農(nóng)業(yè)部及時(shí)回應(yīng)輿論關(guān)切

　　近幾年，豬肉相關(guān)謠言甚囂塵上，部分謠言在網(wǎng)絡(luò)上仍“余威未減”。近日，有人表示現(xiàn)在很多養(yǎng)殖場(chǎng)的生豬“6個(gè)月就出欄，還長(zhǎng)到200多斤”，速度太快，擔(dān)心是否存在食品安全問(wèn)題。農(nóng)業(yè)部官方網(wǎng)站近日刊文，就我國(guó)生豬養(yǎng)殖方面的問(wèn)題進(jìn)行了答疑。此次，農(nóng)業(yè)及時(shí)刊文辟謠，“生豬”輿情得以迅速降溫，引發(fā)輿論點(diǎn)贊。

　　輿論觀點(diǎn)：農(nóng)業(yè)部答疑: 我國(guó)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全有保障

　　11月17日，農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站刊載了名為《吃豬肉要知道的幾件事》的科普文章，就我國(guó)豬肉質(zhì)量安全進(jìn)行了解讀�！侗本┣嗄陥�(bào)》援引專家觀點(diǎn)稱，目前我國(guó)生豬正常的養(yǎng)殖周期一般為150至180天，每頭豬重量一般在100公斤左右。生豬生長(zhǎng)快、育肥周期短的主要原因是“三好”，即豬好、料好、圈好，即生豬品種好、飼料營(yíng)養(yǎng)安全、養(yǎng)殖環(huán)境改善。

　　對(duì)于“生豬”輿情，農(nóng)業(yè)部及時(shí)為消費(fèi)者“答疑解惑”，網(wǎng)友紛紛表示贊同。部分網(wǎng)友稱，現(xiàn)在市場(chǎng)化的種豬的正常出欄就是6個(gè)月，稱贊“農(nóng)業(yè)部辟謠迅速”。也有個(gè)別網(wǎng)友依然擔(dān)憂食品安全，言辭略有偏激稱，不相信農(nóng)業(yè)部，更不能相信那些“專家”。

　　輿情點(diǎn)評(píng)：豬肉相關(guān)謠言甚囂塵上 農(nóng)業(yè)部及時(shí)辟謠獲點(diǎn)贊

　　近幾年，豬肉相關(guān)謠言甚囂塵上，部分謠言在網(wǎng)絡(luò)上仍“余威未減”。“豬肉鉤蟲(chóng)高溫殺不死”曾引發(fā)不少民眾的議論和擔(dān)憂，其實(shí)所謂的“豬肉鉤蟲(chóng)”被證實(shí)為子虛烏有，網(wǎng)絡(luò)圖片展示的大多都是豬肉中的血管、淋巴管、神經(jīng)纖維、肌腱或筋膜等結(jié)構(gòu)。

　　造謠一張嘴，辟謠跑斷腿。此次“生豬”事件，農(nóng)業(yè)及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，為消費(fèi)者答疑解惑，“生豬”輿情得以迅速降溫，贏得輿論高度認(rèn)可，增加了政府公信力，值得監(jiān)管部門(mén)參考借鑒。

　　2.洪湖蟹用藥洗白變身陽(yáng)澄湖大閘蟹 網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)“人心更需洗白”

　　繼“洗澡蟹”后，近期一種用工業(yè)草酸、檸檬粉洗成“白肚”的“漂白蟹”被曝光。據(jù)了解，草酸酸性為醋酸的一萬(wàn)倍，具有漂白還原的功效，有毒性，螃蟹被“洗澡”后，最多活兩天，對(duì)人體危害巨大，“漂白蟹”遭輿論聯(lián)合聲討。

　　輿論觀點(diǎn)：“漂白蟹”再現(xiàn)暴露監(jiān)管漏洞

　　澎湃新聞的暗訪報(bào)道引發(fā)媒體爭(zhēng)相轉(zhuǎn)載。澎湃新聞稱，“青殼白底”的大閘蟹就放心吃嗎？近日，記者從湖北追蹤一批冒充陽(yáng)澄湖大閘蟹的洪湖蟹，從洪湖到陽(yáng)澄湖都在用疑似工業(yè)草酸、檸檬粉清洗，追求“白肚”的效果。工業(yè)草酸長(zhǎng)期以來(lái)嚴(yán)格禁止用于水產(chǎn)品養(yǎng)殖和漂白，長(zhǎng)期使用容易致癌。

　　“漂白蟹”的出現(xiàn)引發(fā)廣大網(wǎng)友擔(dān)憂，有網(wǎng)友稱，一旦空氣里面飄著的都是錢(qián)的味道，就無(wú)所謂良心與道義了，人心更需要洗白。部分網(wǎng)民對(duì)監(jiān)管部門(mén)表示質(zhì)疑，指出“這種類型的新聞太多了，注水牛肉、打蠟蘋(píng)果等等，為什么商家還是樂(lè)此不疲的跟隨，政府的管理制度不夠完善。”

　　輿情點(diǎn)評(píng)：“大閘蟹”輿情事件頻發(fā) 加強(qiáng)監(jiān)管任重道遠(yuǎn)

　　由于陽(yáng)澄湖大閘蟹的品牌效應(yīng)，仿冒陽(yáng)澄湖大閘蟹的現(xiàn)象屢禁不止。如果說(shuō)“洗澡蟹”是弄虛作假，以次充好，那么“漂白蟹”就是“有毒有害食品”，不僅擾亂市場(chǎng)秩序，還傷害了消費(fèi)者健康。在輿論的質(zhì)疑下，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)大閘蟹市場(chǎng)的監(jiān)管，用法律鋒利的牙齒牽制不法商販隨意舞動(dòng)的“蟹鉗”。作為消費(fèi)者也應(yīng)該理性對(duì)待“陽(yáng)澄湖大閘蟹”，消費(fèi)者盲目的推崇，也是不法商販造假的助推器。

　　3.“老婆餅”里添加霉克星 瀏陽(yáng)首起終身禁入案例獲認(rèn)可

　　湖南省瀏陽(yáng)市永安鎮(zhèn)三味齋食品廠老板龔文斌因在其生產(chǎn)的“老婆餅”等糕點(diǎn)中使用國(guó)家明令禁用的“霉克星”，近日被法院以犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪判處有期徒刑十個(gè)月，同時(shí)，瀏陽(yáng)市食藥工商質(zhì)監(jiān)局也對(duì)其作出了終身禁入食品行業(yè)的處罰，這是瀏陽(yáng)首起終身禁入的案例，引發(fā)輿論關(guān)注。

　　輿論關(guān)注：探索行刑銜接保障“舌尖上的安全”

　　“老婆餅”事件是瀏陽(yáng)積極探索行刑銜接新機(jī)制、保障“舌尖上的安全”的一個(gè)最新例證，引發(fā)媒體集中關(guān)注�！堕L(zhǎng)沙晚報(bào)》稱，從去年3月至今年8月，瀏陽(yáng)先后組建了公安食品藥品環(huán)境犯罪偵查大隊(duì)、檢察院食品藥品環(huán)境資源檢察室、法院食品藥品審判合議庭，并進(jìn)駐瀏陽(yáng)食藥工商質(zhì)監(jiān)局，在湖南省開(kāi)了公檢法與食藥監(jiān)管部門(mén)“合署辦公”的先河。

　　該事件發(fā)生后，網(wǎng)友紛紛圍觀熱議。部分網(wǎng)友稱，為食品監(jiān)管人員點(diǎn)贊。還有網(wǎng)友表示，犯罪成本好低，難怪沒(méi)有安全感應(yīng)該判終生監(jiān)禁。

　　輿情點(diǎn)評(píng)：食品安全監(jiān)管創(chuàng)新任重且道遠(yuǎn)

　　如何保障“舌尖上的安全”一直受到備受輿論關(guān)注。對(duì)于罔顧消費(fèi)者生命健康的違法行為，對(duì)其進(jìn)行經(jīng)濟(jì)懲罰、刑事追究等打擊手段都不為過(guò)。“老婆餅”事件中湖南省瀏陽(yáng)積極探索行刑銜接新機(jī)制，保障“舌尖上的安全”贏得了輿論認(rèn)可。

　　近年來(lái)，食品安全問(wèn)題頻發(fā)，食品安全成為消費(fèi)者的“痛點(diǎn)”。重罰雖有震懾，完善的監(jiān)管應(yīng)該是疏堵結(jié)合。逐步完善和創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制才能守護(hù)食品安全，重塑安全食品信任感，監(jiān)管創(chuàng)新任重且道遠(yuǎn)。（范曉偉）