傳統(tǒng)百貨頻現(xiàn)“倒春寒”

　　我省遭遇“倒春寒”的百貨商店、購(gòu)物中心、連鎖超市等傳統(tǒng)商貿(mào)企業(yè)，遠(yuǎn)非東方商城一家。在南京，一度在河西地區(qū)有著標(biāo)桿意義的新城市廣場(chǎng)，一樓的服裝、箱包店鋪，如今約有一半變身成了餐飲小吃店；山西路的大洋百貨改成了健身館、大眾餐飲店，江寧的金鷹、萬(wàn)達(dá)也在嘗試退出服裝引入餐飲……

　　商務(wù)部一份調(diào)研報(bào)告認(rèn)同近年來(lái)全國(guó)多地出現(xiàn)零售業(yè)實(shí)體店大規(guī)模“關(guān)閉退租”現(xiàn)象的說(shuō)法。數(shù)據(jù)顯示，2014年，全國(guó)主要零售企業(yè)（百貨、超市）共關(guān)閉店鋪203家，當(dāng)年全國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)中，23家企業(yè)門店總數(shù)減少。而關(guān)掉的店鋪集中在百貨、服裝品牌專賣店行業(yè)。

　　“在電商的強(qiáng)烈沖擊下，人們消費(fèi)觀念和習(xí)慣改變，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，加上經(jīng)濟(jì)不景氣等綜合影響，傳統(tǒng)商貿(mào)百貨行業(yè)對(duì)消費(fèi)者的吸引力下降，有的已面臨生死大考。”省商務(wù)廳流通處處長(zhǎng)卞益斌說(shuō)。

　　“房東經(jīng)濟(jì)”難以為繼

　　長(zhǎng)期以來(lái)，傳統(tǒng)百貨商貿(mào)企業(yè)、大型超市、商業(yè)綜合體等主要靠“房東經(jīng)濟(jì)”實(shí)現(xiàn)盈利，經(jīng)營(yíng)模式大多是引廠進(jìn)店、出租柜臺(tái)、聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)。用一位業(yè)內(nèi)人士的話說(shuō)，“展臺(tái)布置、商品組織、銷售等都由廠方負(fù)責(zé)，商家只管收錢，結(jié)果是商家之間的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)日益嚴(yán)重，換了店招幾乎分不清你我。”近年雖有商家嘗試自主經(jīng)營(yíng)、甚至出現(xiàn)了自主品牌商品，但都沒(méi)成氣候。

　　“傳統(tǒng)商業(yè)模式，本質(zhì)上做的是差價(jià)分配游戲。”孩子王兒童用品中國(guó)有限公司CEO徐偉宏舉例說(shuō)，這種模式下，商品的差價(jià)被制造商、銷售商和消費(fèi)者三者分割，結(jié)果誰(shuí)占有的資源多，誰(shuí)切分的比例就高。比如蘋果手機(jī)因?yàn)槠放祈�，在產(chǎn)業(yè)鏈上擁有絕對(duì)話語(yǔ)權(quán)；而銷售商為擴(kuò)大知名度爭(zhēng)取更多消費(fèi)者就得加大廣告宣傳，這種博弈的最終結(jié)果變成了零和。

　　傳統(tǒng)商貿(mào)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)已時(shí)不我待。前不久，省商務(wù)廳新出臺(tái)了促進(jìn)傳統(tǒng)商貿(mào)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)工作重點(diǎn)，包括加強(qiáng)實(shí)體店與線上平臺(tái)合作，推進(jìn)購(gòu)物中心、商業(yè)綜合體等向自主經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型，提高服務(wù)性消費(fèi)、體驗(yàn)式消費(fèi)比重，引入自有品牌和買手制運(yùn)營(yíng)模式，培育發(fā)展定制銷售、保稅銷售，引導(dǎo)實(shí)體商業(yè)企業(yè)推進(jìn)全渠道經(jīng)營(yíng)、大數(shù)據(jù)應(yīng)用和供應(yīng)鏈管理等。

　　記者獲悉，東方商城“閉門甩賣”，其實(shí)是為轉(zhuǎn)型升級(jí)做鋪墊，有望于今年八九月變身為英國(guó)老牌百貨House of Fraser（東方福來(lái)德）。2014年三胞集團(tuán)旗下的南京新百斥資2億英鎊收購(gòu)東方福來(lái)德89%股權(quán)時(shí)，就計(jì)劃將這家百年老店落戶南京。買手制將是這次轉(zhuǎn)型的看點(diǎn)。專業(yè)人士說(shuō)，所謂買手制就是把商品采購(gòu)、商品質(zhì)量等環(huán)節(jié)外包給專業(yè)團(tuán)隊(duì)。這種模式，商家既可以專注于自己擅長(zhǎng)的環(huán)節(jié)，還能規(guī)避采購(gòu)人才的短板，對(duì)傳統(tǒng)商貿(mào)業(yè)不無(wú)啟發(fā)意義。

　　重整河山亟需創(chuàng)新理念

　　今天的商品消費(fèi)，已很難與體驗(yàn)分開(kāi)。南京大學(xué)教授錢志新提出：“無(wú)社交不商務(wù)，無(wú)體驗(yàn)不商務(wù)，無(wú)服務(wù)不商務(wù)”。

　　“孩子王”自2009年底在南京河西萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)開(kāi)出首家旗艦店至今，全國(guó)門店已超過(guò)130家，每年的銷售額增幅都超過(guò)50%。能在幾年中做成國(guó)內(nèi)母嬰消費(fèi)業(yè)老大，秘籍之一，就是將體驗(yàn)式消費(fèi)做到了難以模仿的境界。徐偉宏說(shuō)，他們鎖定的是25歲—45歲的窄眾市場(chǎng)，設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)母嬰全系列產(chǎn)品，特別是培育一支育兒顧問(wèn)專業(yè)團(tuán)隊(duì)，為消費(fèi)者提供從懷孕到育兒的系列延伸服務(wù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷售差價(jià)外的增值。

　　實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)商貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)，“互聯(lián)網(wǎng)+”當(dāng)然不能缺席。錢志新說(shuō)，在商業(yè)流通格局經(jīng)歷顛覆性改變的今天，傳統(tǒng)商業(yè)企業(yè)如果漠視互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的存在，路必然越走越窄。

　　從讓廣大農(nóng)民與城鎮(zhèn)居民享受同樣的商業(yè)服務(wù)出發(fā)，我省匯通達(dá)網(wǎng)絡(luò)有限公司打造大型專業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，整合規(guī)范遍布鄉(xiāng)鎮(zhèn)的家電夫妻店。2012年至今，已在12個(gè)省發(fā)展門店1.5萬(wàn)家，其中江蘇有4000家，分布在800多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。公司CEO徐秀賢說(shuō)，這些門店都由公司總部后臺(tái)統(tǒng)一組織貨源，統(tǒng)一提供安裝、維修、售后服務(wù)。門店需要什么貨在網(wǎng)上下單，總部就會(huì)協(xié)調(diào)生產(chǎn)商及時(shí)送貨。“我們的努力得到了農(nóng)民的普遍歡迎，今年門店要增加到1萬(wàn)家。”徐秀賢說(shuō)。（邵生余）