今天是農(nóng)歷臘月初八，也是中國傳統(tǒng)的臘八節(jié)。在這個特殊的節(jié)日，相信很多市民會選擇喝一碗香噴噴、熱騰騰的臘八粥，迎接新年的到來。記者從市佛教協(xié)會了解到，臘八節(jié)當(dāng)天，全市共有19家寺院向市民免費施粥。

　　市佛教協(xié)會副會長德明法師介紹，臘八粥又稱“福壽粥”、“福德粥”，意思是吃了可以增福增壽。“喝臘八粥可以為新的一年討個好彩頭。”德明法師說，今年市佛教協(xié)會將臘八節(jié)主題定為“一碗臘八粥溫暖整座城”，同時還組織全市部分寺院于臘八節(jié)當(dāng)天，將臘八粥送至指定地點布施給環(huán)衛(wèi)人員。“市區(qū)有項王故里景區(qū)、宿遷市寶龍城市廣場、宿城區(qū)人民法院等5個指定地點，環(huán)衛(wèi)人員一早可前往喝粥。”德明法師說。

　　真如禪寺負責(zé)制作臘八粥的居士告訴記者，臘八粥制作工序相對比較簡單，配料方面大致有糯米、大米、香米、赤豆、蓮子、花生、紅棗、栗子、芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子仁、葡萄干、桂圓、冰糖。不過，在放這些配料的順序上有些講究，通常是糯米、大米、香米先下鍋，接下來是栗子、花生、核桃等。“都是通宵熬制的。”居士們說，每年臘八節(jié)都會有許多市民前來寺院喝粥，為了盡量讓大家都能喝上一碗“福德粥”，寺院前期會做大量的準備工作，食材選購、通宵熬制等。

　　據(jù)介紹，今年臘八節(jié)，全市共有19家寺院，于臘八節(jié)當(dāng)天早上6點左右進行免費施粥。具體如下：宿城區(qū)：真如禪寺、極樂律院；宿豫區(qū)：來龍古寺；宿遷經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)：前大庵；湖濱新區(qū)：菩提寺；沭陽縣：昭德寺、清涼寺、普善寺、觀音庵、圓覺禪林；泗陽縣：天后宮、大覺寺、梵音寺、圣帝寺、學(xué)誠寺、正和寺；泗洪縣：報恩寺、觀音寺、禪凈護國寺。（王松竹）