1、黑米——米中珍品“黑珍珠”

黑米含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補(bǔ)精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類。

黑米“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤(rùn)腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。

黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。

2、栗子——腎之果

栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其適用于因腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂，小便頻多及脾腎虛寒的人。

栗子是碳水化合物含量較多的干果品種，能提供較多的熱能，有利于機(jī)體抵御寒冷，比較適合秋冬季節(jié)食用。栗子所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用。

栗子除了可以熟食外，還可生食，且生食栗子具有更好的補(bǔ)腎效果。中老年人若是養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。

3、黑木耳——補(bǔ)腎止血益氣

黑木耳性味甘平，具有補(bǔ)氣補(bǔ)腎、涼血止血等功效。臨床常用于治療崩中漏下、痔瘡出血、高血壓、血管硬化、體虛、便秘等病癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，它有減少血液凝塊的作用，因而對(duì)腦、心血管病患者頗為有益。

黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中，尤以鐵的含量特別豐富，比葉類蔬菜中含鐵量最高的芹菜高出20倍；比動(dòng)物類食品中含鐵量最高的豬肝高出近7倍，故被譽(yù)為食品中的“含鐵冠軍”。

推薦3款給木耳補(bǔ)腎方：

冰糖木耳——黑木耳10克、銀耳10克，清水浸泡，洗凈，放小碗中，加冰糖適量，煮爛，睡前服完，宜長(zhǎng)期服用。功能補(bǔ)肺腎、止血。適用于高血壓、血管硬化、眼底出血等。

柿餅?zāi)径?mdash;—黑木耳10克、柿餅30克，同煮爛熟，做點(diǎn)心食用。功能補(bǔ)腎止血。適用于痔瘡出血、大便燥結(jié)。

紅棗木耳——黑木耳15克、紅棗30只，以溫水泡發(fā)，洗凈后煮爛，加冰糖常服。功能補(bǔ)腎益血。適用于貧血、體虛。

4、黑豆——腎之谷

黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤(rùn)膚的功效，特別適合腎虛患者；有“營(yíng)養(yǎng)倉庫”之稱的黑棗性溫味甘，有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)腎養(yǎng)胃補(bǔ)血的功能；

黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。

黑豆性平、味甘；歸脾、腎經(jīng)；具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用；用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。

什么算是合理的節(jié)食？很簡(jiǎn)單，不吃那些沒必要的高熱量食物，在不損害身體健康的情況下，減少你攝入的熱量。節(jié)食一定是不以損害健康為前提的。​

先講原則，后面再舉事例，我希望的是，授人以漁，而不是授人以魚，健身的事情，除了身體的運(yùn)動(dòng)，更重要的還是大腦的思考。​

減脂期間的飲食盡量保證以下的原則：​

請(qǐng)保證三餐主食的攝入。

​高蛋白低脂肪。雞肉鴨肉豬肉等家禽家畜少碰（雞胸肉除外），盡管他們也有一定的蛋白質(zhì)，但是同樣脂肪很高，為了補(bǔ)充那些蛋白質(zhì)多攝入那么多脂肪不合算。魚肉多吃。高蛋白低脂肪。

少攝入米飯、面條這類細(xì)糧類的碳水化合物，多吃土豆、玉米、高粱、燕麥這類粗糧碳水化合物。粗糧不像米飯、面條這類細(xì)糧，它們屬于慢速消化的碳水化合物(低 GI)，所以不會(huì)像細(xì)糧那樣快速釋放熱量造成脂肪堆積，這是有利于減脂的。但如果你無法用粗糧作為正餐主食，那么就正常吃米飯和面食好了，不要因?yàn)榧m結(jié)這一點(diǎn)而不吃米飯。請(qǐng)務(wù)必保證主食的攝入。

炸煎炒類食物少吃，盡量選擇蒸煮類食物。

絕對(duì)不吃零食、飲料，餅干、薯片什么的絕對(duì)不能吃。 米飯是 1.15kcal/g；薯片是將近 6kcal/g。二兩米飯是 115 大卡，而 100g 薯片（一包大包樂事薯片是 75g）是 550 大卡。 基本一包薯片是 6 兩米飯的量了。有些減肥的人不吃正餐，去吃什么餅干、沙琪瑪、豆沙糕啊，真是舍本逐末！

有條件的，請(qǐng)考慮少食多餐。在早餐和午餐之間、午餐和晚餐之間增加少量飲食攝入，將中餐和晚餐的量，分散到其他兩餐中。所謂的加餐并不需要吃太多的東西，一杯牛奶、一個(gè)蘋果、一根玉米，都是簡(jiǎn)單的加餐，它的作用是提高你的飽腹感和增加你的基礎(chǔ)代謝、以及降低你午餐和晚餐的攝入量。​

下面將列出一個(gè)簡(jiǎn)單減脂的日常飲食計(jì)劃。這個(gè)計(jì)劃僅僅是作為參考，比如有的人胃酸比較少，豆類跟玉米都不好代謝，就不應(yīng)該選擇。大家不要看到方案就照搬，應(yīng)該多學(xué)習(xí)了解自己的體制再定制計(jì)劃。​

【普通三餐具體計(jì)劃】​

早餐：1~2 個(gè)雞蛋 + 牛奶 / 豆?jié){ + 包子 / 麥片 / 小籠包 / 全麥面包 / 黃瓜。​

午餐：粗糧（豆類 / 玉米 / 冷處理的薯類 / 燕麥粥 / 燕麥面包 / 全麥面包 / 麥片）+ 一小碗米飯 + 一些蔬菜 + 加魚肉。​

晚餐：​一小碗米飯 + 雞蛋 / 西紅柿炒蛋 / 黃瓜炒蛋 / 韭菜炒蛋 + 宮保雞丁 / 牛柳 / 清炒土豆絲 / 清炒山藥 / 西蘭花 / 土豆燒牛肉 / 紅燒魚。​

【五餐 / 六餐具體計(jì)劃】​

所謂的加餐并不需要吃太多的東西，一杯牛奶、一個(gè)蘋果、一根玉米都是簡(jiǎn)單的加餐。這些東西，無論是上班族還是學(xué)生，都是可以隨包攜帶的。​

加餐的時(shí)間大概在早餐和午餐之間（上午 10 點(diǎn)左右），午餐和晚餐之間（下午 3 點(diǎn)左右）。​

晚上若實(shí)在太餓，可以在睡前四小時(shí)補(bǔ)充一根玉米，或再加一個(gè)雞蛋，也可以自己做燕麥粥喝。睡前三小時(shí)內(nèi)不要進(jìn)食。​

另外，以上說的這一切，都請(qǐng)搭配運(yùn)動(dòng)進(jìn)行。光靠節(jié)食減脂，效率太低，基本徒勞。