徐州日報訊（全媒體記者 孟祥 通訊員 夏玉蓮）8月24日，市東方人民醫(yī)院開展“食品衛(wèi)生管理相關(guān)法律法規(guī)及從業(yè)規(guī)范流程”專題培訓(xùn)。此次培訓(xùn)由該院臨床營養(yǎng)科夏玉蓮主任主講，總務(wù)科相關(guān)負責(zé)人、感染管理科相關(guān)人員以及食堂從業(yè)員工共24人參加。

本次培訓(xùn)系統(tǒng)學(xué)習(xí)了相關(guān)法律法規(guī)，著重從嚴格依法執(zhí)業(yè)入手，認真執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《治療膳食配制的管理考核標準》等。就食堂工作人員從業(yè)規(guī)范，認真遵守職業(yè)道德與行為規(guī)范，認真落實食品加工制作流程，認真執(zhí)行手衛(wèi)生等。通過對醫(yī)院食堂現(xiàn)場拍攝的正反兩方面圖片展示，要求全體從業(yè)人員牢固樹立“以病人為中心”的服務(wù)理念，增強食品安全意識，提高對治療膳食重要性的認識，為患者及家屬、醫(yī)院員工提供衛(wèi)生安全的飲食保障。

培訓(xùn)結(jié)束后，醫(yī)院發(fā)放試卷進行理論測試。通過專題培訓(xùn)，對于加強食品衛(wèi)生與安全、確保食品質(zhì)量、加強從業(yè)人員規(guī)范從業(yè)的自律性將發(fā)揮積極的作用。