傳承《舌尖上的中國(guó)》“舌尖上的東北”近日一行重要嘉賓再次集結(jié)，應(yīng)邀做客位于沈陽(yáng)市大東區(qū)大北關(guān)街44-1-3鑫一品火鍋楓合店。本次邀約尊貴嘉賓有中華名媛名仕會(huì)全球主席華姐、三星電子沈陽(yáng)全產(chǎn)品中街旗艦店周總、至愛(ài)方全球總裁李總攜一行五人及遼沈資深媒體人。一行重要客人開(kāi)始尋味之旅——尋找探秘品鑒食客盛贊的味超海底撈和呷哺呷哺的沈陽(yáng)鑫一品火鍋楓合店。

 中國(guó)人愛(ài)吃火鍋，這誰(shuí)都知道。早在2018年，中國(guó)人就吃出了8000億的市場(chǎng)，在國(guó)內(nèi)，也足足有30萬(wàn)家火鍋店。但如果要問(wèn)疫情之后最想報(bào)復(fù)性胡吃海喝的是哪一家，我想絕大多數(shù)人都會(huì)下意識(shí)的說(shuō)是海底撈和呷哺呷哺。作為舌尖上的東北總制片人，我非常好奇是不是真像有些食客說(shuō)的那樣。

 味超海底撈和呷哺呷哺的沈陽(yáng)鑫一品火鍋楓合店，品嘗過(guò)后更絕美!

 吃到一頓好吃的火鍋，不僅僅滿足口腹之欲，心靈也會(huì)得到滿足。這家鑫一品火鍋，就是這樣的存在。在我看來(lái)，火鍋的靈魂就在于那一鍋鍋底，麻辣和骨湯搭配的鴛鴦鍋底，光是看著就讓人垂涎欲滴。等到鍋沸騰起來(lái)的時(shí)候，熱乎乎的蒸汽裹挾著湯底的香氣撲鼻而來(lái)，瞬間就激起食欲。

 味超海底撈和呷哺呷哺的沈陽(yáng)鑫一品火鍋楓合店的湯底都是店內(nèi)當(dāng)天自己熬的，用料講究，口味也在不斷的改進(jìn)中做到了最佳。顧客進(jìn)店點(diǎn)單最喜歡的當(dāng)屬秘制牛肉，每一片都是超大的size。晶瑩滑嫩的牛肉端上來(lái)的時(shí)候，就已經(jīng)忍不住想象它煮熟后的味道。下進(jìn)沸騰的鍋中后很快就熟了，每一口都肉質(zhì)滑嫩有嚼勁，配上湯底的鮮香麻辣，讓人欲罷不能，超乎想象的美味。

 羊羔肉在火鍋界的地位是從來(lái)不會(huì)被動(dòng)搖的，吃火鍋的時(shí)候如果不點(diǎn)上一份羊羔肉，就總感覺(jué)缺點(diǎn)什么。煮好后的羊羔肉鮮嫩豐腴，再配上調(diào)制好的小料，一下子塞進(jìn)嘴里，肉香在口中散開(kāi)的瞬間，讓人直呼;過(guò)癮!

 在火鍋里涮鮑魚(yú)并不算常見(jiàn)，它確是鑫一品火鍋的特色菜，新鮮的鮑魚(yú)煮好后蘸上蘸料，鮑魚(yú)彈牙的鮮味奪口而入，層次豐富的嚼勁觸碰著味蕾，帶著回味的甘甜，鮮到舍不得咽下。這家店里的純鴨血，也是深受到店顧客的歡迎，新鮮的鴨血端上桌的時(shí)候就十分吸引食客的目光。下鍋稍微煮一下就可以吃了，煮熟的鴨血，口感Q彈滑嫩，吸收了湯底的滋味。店內(nèi)還有其他好多好多的菜品，黃喉、毛肚、酥肉，蒜香鳳爪，貢菜，糍粑，鮮豆皮等等······

 帶著極大的興趣我們采訪到了這家店的領(lǐng)路人張軍先生。

 張軍先生說(shuō)：我是退役軍人，做的是中國(guó)社會(huì)福利基金會(huì)的公益項(xiàng)目，我們這個(gè)店也是退役軍人的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，我們也有為廣大退伍軍人不余遺力服務(wù)的情懷······