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　　在南昆山腳的龍門西溪，一種竹筍聞名在外，那就是龍門縣“西溪竹筍”。西溪環(huán)境優(yōu)越，冬暖夏涼，雨水調(diào)和，特別適合筍類生長。這里的西溪竹筍薄如紙片、嫩滑清甜、爽脆可口。更因其在深山叢林中自然生長、無污染、更無農(nóng)藥殘留。西溪竹筍含有豐富的維生素和氨基酸，還能防癌。

　　竹筍本身比較清淡，吃起來雖然也是清甜爽脆，但畢竟還是有點單調(diào)，如果加上龍門當?shù)氐耐霖i肉便是絕配了。竹筍切成薄片，與土豬肉一起爆香上碟，菜式本身并無太多技術(shù)含量，但兩種食材都是純天然無污染。作為“主角”的竹筍，入口爽脆，嚼起無渣，口感絕佳，令人回味。

　　揾食路線：

　　廣州出發(fā)，經(jīng)華南快速，轉(zhuǎn)入廣河高速，從永漢/麻榨/南昆山/S119出口下高速，在261縣道、119省道等沿線都可以找到能吃到西溪竹筍各樣菜式的農(nóng)莊。