主料:冬瓜400g 

輔料:油適量  鹽適量  青蒜100g  蠔油兩匙  生抽一匙  白糖一小匙  胡椒粉一小匙 


步驟
1.冬瓜去皮去瓤洗凈后切成1厘米粗的小條。
2.把洗好的青蒜切成小段，蒜苗和蒜莖要分開切。
3.熱鍋冷油放入青蒜莖煸炒出香味。
4.放入冬瓜條翻炒翻炒。
5.倒入一碗水燒沸，放入兩匙蠔油和一匙的生抽。
6.放入一小匙白糖和一小匙雞粉。
7.冬瓜條燒熟后，放入少許的胡椒粉翻炒均勻，放入青蒜葉翻炒兩下，用少許水淀粉勾薄芡，淋少許香油即可出鍋。