“快樂在人生里，好比引誘小孩子吃藥的方糖，……

　　幾分鐘或者幾天的快樂賺我們活了一世，忍受著許多痛苦。

　　我們希望它來，希望它留，希望它再來

　　——這三句話概括了整個人類努力的歷史。”

　　-----錢鐘書

　　今天利用西瓜皮玩點簡單的花樣。

　　【剁椒涼拌西瓜皮】

　　食材：西瓜皮、剁辣椒；

　　調料汁：生抽、鹽、芝麻油、白糖；

　　步驟：

　　1、吃完的西瓜皮，帶一點紅色的果肉，用刀把西瓜皮外面硬硬的綠色瓜皮削掉，將瓜瓤切成1厘米見方的西瓜�。�

　　2、切好的西瓜丁略漂洗，瀝干水份，加少量鹽腌制兩三分鐘，析出水份，濾掉析出的水份，此舉能讓西瓜皮的口感脆嫩；

　　3、濾掉水份的西瓜皮丁，加少量鹽、生抽、剁辣椒、芝麻油、白糖，攪拌均勻，靜置入味即可食用。

　　剁椒涼拌的西瓜皮太好吃了，香辣脆嫩爽口，

　　親們一定要試試��！

　　冰鎮(zhèn)后更好吃。