研究表明，豆腐的營(yíng)養(yǎng)和牛奶其實(shí)差不多哦，豆腐味道鮮美，不僅可以佐餐食用，而且藥用價(jià)值很高哦。常吃豆腐、愛(ài)吃豆腐的人，他們的皮膚一般都會(huì)光滑緊致，整個(gè)人看起來(lái)更加有精神哦。

　　今天我為大家?guī)��?lái)三款豆腐新做法，一起來(lái)看看吧!

　　1、蝦米海帶豆腐湯

　　用料：海帶、蝦米、豆腐、姜、香蔥、鹽、雞精

　　做法：

　　1.海帶洗凈;我買(mǎi)的是海帶結(jié)，解開(kāi)后洗干凈再重新打結(jié)(因?yàn)橐У缴匙拥母杏X(jué)真是太不好了)，也可以直接切小段

　　2.豆腐切小塊，先放入開(kāi)水中煮一遍;這樣可以去除豆腥味

　　3.鍋里熱油，爆香姜片和蔥段，放入蝦米炒香

　　4.倒入海帶和豆腐，調(diào)入鹽，晃動(dòng)幾下鍋?zhàn)?/p>

　　5.加入適量的清水(或高湯)，蓋上鍋蓋

　　6.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燉煮至海帶豆腐入味，約15分鐘，最后雞精調(diào)味，即可

　　2、包心豆腐丸

　　用料：豆腐、豬肉餡、香菇、高湯、雞蛋、香菜、蔥末、姜末、鹽、生抽、調(diào)餡粉、香油、胡椒粉、雞精

　　做法：

　　1.香菇切成末，放入肉餡中

　　2.放入蔥末、姜末

　　3.加入生抽、雞精、香油、鹽攪拌均勻，再加入蛋黃1個(gè)，攪打上勁

　　4.豆腐放入大碗中，用小勺壓成泥

　　5.加入淀粉、蛋清、少許鹽攪拌均勻

　　6.取一團(tuán)豆腐泥，攤平

　　7.放入適量肉餡

　　8.包成丸子

　　9.上鍋蒸鍋，大火蒸15分鐘

　　10.鍋中加高湯，加胡椒粉調(diào)味，用水淀粉勾芡

　　11.澆在丸子上

　　12.撒香菜末即可

　　3、麻婆豆腐

　　用料：豆腐、豆瓣醬、蒜、蔥、水淀粉、青蒜苗、胡蘿卜、花椒

　　做法：

　　1.先將豆腐放入鍋中小煮一會(huì)兒，去豆腥味，然后切小塊備用。

　　2.切成小塊。

　　3.將蔥和蒜苗洗凈切成小段，

　　4.蒜切末，胡蘿卜洗凈切成小丁備用;

　　以上介紹的3道豆腐的食譜，大家可以動(dòng)手試試看哦。味道美味，而且很健康哦。