原標(biāo)題：綿茵陳三豆煲瘦肉

主要功效：清熱利濕、解毒療瘡

推薦人群：面部痤瘡，面部、鼻部、頭發(fā)出油多，口干者。

材料：綿茵陳50克，綠豆100克，赤小豆100克，黑豆50克，金銀花10克，無花果兩粒，瘦肉300克（3人份）。

制作方法：綿茵陳、金銀花稍清洗；綠豆、赤小豆、黑豆提前浸泡；瘦肉洗凈、切塊，與所有湯料放入湯煲中，加水2000毫升，武火滾15分鐘后改文火煲45分鐘，添加食鹽調(diào)味即可。

湯品點評：肢體困重，面部、鼻部、頭發(fā)出油多，口干舌燥，大便干結(jié)而粘等癥狀的濕熱體質(zhì)人群常受痘痘的困擾，特別是在濕熱并重的炎夏，一到夏季皮脂腺分泌旺盛，這款湯水清熱利濕、解毒療瘡，可以作為此類人群夏季喝湯的一種選擇。

其中，綿茵陳清熱利濕退黃，是濕熱天氣常用的湯料之一，可以搭配扁豆、木棉花、雞骨草等煮粥、煲湯，也是肝膽疾病常用的藥材，特別對黃疸（陽黃）的退黃效果明顯；金銀花雖多用于感冒咳嗽發(fā)熱，但也能解毒清熱，可用于瘡、腫毒方面；而綠豆、赤小豆、黑豆組成的“三豆飲”歷史悠久，可追溯到扁鵲時代，是夏季常用的利濕消暑湯水，其中綠豆清暑熱、解藥毒，赤小豆擅長利水祛濕，黑豆則補(bǔ)腎祛風(fēng)解毒。各味搭配使用，使這款湯清熱、利濕、解毒功效更佳。但本湯偏寒涼，脾胃虛弱的小童、老人、病后未康復(fù)者以及虛寒者不宜。