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紅遍金陵的大勢肉包

 張?zhí)圃谧约旱牟┪摹逗冒硬淮蚬贰分羞@樣形容,“南京的金陵大肉包,是我吃過的最好吃的包子,它符合所有包子應(yīng)該具有的優(yōu)點(diǎn):皮薄、餡厚、個大、色白。” 號稱全南京最好吃的肉包,曾因漲價告示的公布而引發(fā)“囤包子”風(fēng)潮,即使限購也無法阻擋大排長龍的火熱景象,坐穩(wěn)南京包子界無法撼動的霸主地位,金陵大肉包可以說是南京人心中無條件認(rèn)可甚至引以為傲的傳奇存在。

曾經(jīng)低調(diào)內(nèi)斂的外設(shè)包子鋪如今搬到了風(fēng)尚館的負(fù)一層,變的是環(huán)境,不變的是購買者的擁簇。順著窗口飄出的香味,逗得每個正在排隊(duì)的喉結(jié)抽動,眼饞著已經(jīng)買到手即刻開吃的人兒,禁不住想象咬一口湯汁流動燙嘴的畫面,感受到身后的騷動,忙不迭收回艷羨的目光趕忙朝前貼幾步,生怕被別人鉆了空子似的。

小心翼翼地捧著剛出爐的大肉包,僅是感受到手上沉甸甸的分量和比別家近乎大一圈的個頭就足以震撼。趁熱咬開,雖沒有傳聞中那般皮薄逆天,但松軟而不失韌性的面皮倒也別有一番質(zhì)感。細(xì)膩不散的肉餡在秘制微甜的醬汁的包裹下顯得尤為飽滿誘惑,偏于緊致的肉餡中又摻雜著些許油而不膩的肥肉,葷香四溢。黏稠濃厚的醬汁或許是不滿禁錮,肆意侵襲著內(nèi)壁,那一口浸潤醬汁的面皮才真是鮮美異常。當(dāng)然,以大肉包聞名卻不僅僅囿于大肉包,他家的三丁包、豆沙包和梅干菜包也是各有千秋,精良的用料結(jié)合傳統(tǒng)的手藝奠定了每款都不會出差錯的上乘品質(zhì)。

交通:乘坐地鐵1號線新街口站(5號口)出站步行約220米。
環(huán)境:外賣窗口簡約明亮,干凈有保證。
綜合:大媽的態(tài)度并沒有網(wǎng)上說的惡劣,大肉包享譽(yù)盛名,更多的是吃一種記憶中的情懷。

鮮城官方合作聯(lián)系電話:025-84600921-8199 或 (8073)

店鋪信息

金陵大肉包

地址: 金陵飯店漢中路2號金陵風(fēng)尚館負(fù)一樓

時間:07:00 - 18:00

價格:5元

聯(lián)系: 025-84711888

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