每每去餐廳吃飯，看到菜單上誘人的照片，糾結(jié)半天，也不知道點(diǎn)什么才好!以前，我們見面的招呼語(yǔ)是“您吃了嗎-” 如今，生活越來(lái)越好，招呼語(yǔ)也從“您吃了嗎-”也演變?yōu)?ldquo;今天您吃對(duì)了嗎-”在外就餐要想吃出健康，點(diǎn)餐有哪些健康黃金法則-

　　觀察左右


　　進(jìn)入到餐館第一件事，就是要觀察左右的“鄰居”而不是急于找位子或是翻菜單點(diǎn)菜，觀察一下別人點(diǎn)了什么、菜量大小、成色以及進(jìn)食程度，這樣的做法可以避免點(diǎn)到，口味不合適的菜和因菜量大小導(dǎo)致浪費(fèi)，或者不夠吃的尷尬情況!


　注重做法



　　這里的做法可不是“坐法”，只要不影響他人和自己進(jìn)食，怎么坐都可以。很多人到飯店都愿意點(diǎn)那些做出來(lái)形狀漂亮，容易“下飯”的重口味菜，有時(shí)選對(duì)了食材卻忽略了做法!瀏覽菜單時(shí)，要多留意菜肴的做法。盡量少點(diǎn)含有香炸、干煸或干鍋等字樣的菜，特別是干煸做法的菜，傳統(tǒng)做法是用少量的油長(zhǎng)時(shí)間煸炒，而現(xiàn)在多數(shù)餐館為了省事直接用大量的油來(lái)炸，這樣不但使維生素?fù)p失嚴(yán)重，同時(shí)產(chǎn)生的丙烯酰胺等物質(zhì)對(duì)人體健康也是有影響!



　　葷素搭配、主食為輔


　　在餐館里“涼菜—熱菜—湯—主食”的上菜順序已經(jīng)成為固定模式，因?yàn)檫@樣的上菜順序能減少餐館廚房的工作壓力，也能讓宴請(qǐng)人有緩沖的時(shí)間來(lái)招待客人。但這樣的上菜模式往往會(huì)造成人們?cè)谧铕囸I、食欲最強(qiáng)的時(shí)候吃進(jìn)去大量的動(dòng)物性食物，所以主食和熱菜的上菜順序調(diào)換一下就能相對(duì)減輕腸胃的負(fù)擔(dān)了!



　　警惕餐桌小“酌”


　　談起喝酒，幾乎所有的人都有過(guò)切身體會(huì)，"酒文化"也是一個(gè)既古老而又新鮮的話題�，F(xiàn)代人在交際過(guò)程中，已經(jīng)越來(lái)越多地發(fā)現(xiàn)了酒的作用。但是飲酒一定要注意適度，千萬(wàn)不能喝多，以便造成不良的影響!