廣東愛煲湯是出了名的，有一句老話常說“寧可食無菜，不可食無湯”，可見他們對(duì)湯的喜愛。廣東人煲湯經(jīng)驗(yàn)豐富，他們的湯講究原汁原味，所以除了湯的食材外，只會(huì)加點(diǎn)鹽或是姜去腥，而且在煲的中途不可以加水，一般煲2~3小時(shí)才能熬出老火靚湯。

在夏天，面對(duì)高溫暑濕總是“汗流浹背”，感覺身體被掏空，做什么事都提不起精神，這時(shí)候喝上一碗滋味鮮香、營(yíng)養(yǎng)豐富的靚湯，既補(bǔ)充了身體流失的水分、鹽分和養(yǎng)分，還有助于打開食欲，健脾消暑。這幾款湯食材簡(jiǎn)單，什么功能都有，最適合夏天喝了~

蓮子山藥豬骨湯--滋陰潤(rùn)燥

食材：豬骨700g、山藥200g、蓮子50g、鹽適量、料酒15毫升、生姜片、蔥

做法：

1.豬骨洗凈，用清水泡清血水，撈起備用；

2.山藥洗凈去皮后切塊泡入清水里，蓮子洗凈后泡入清水中；

3.豬骨冷水下鍋焯水后撈起放入砂鍋中，后放入小蔥、生姜片和料酒；

4.煮開后，撇清泡沫，放入蓮子，大火燒開后蓋上轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)；

5.然后加入山藥，大火煮開后再蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)后加入調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、健脾潤(rùn)肺

冬瓜薏米燉水鴨--消暑清熱

食材：冬瓜500g、老鴨500g、薏米一把、姜4片、料酒、鹽

做法：

1.冬瓜切大塊、薏米提前30分鐘泡好，鴨切塊；

2.鴨放入沸水中焯水后撈起，用清水沖凈浮沫瀝干水備用；

3.鍋里燒開水后加入鴨、姜、料酒、薏米，燒開后煲10分鐘，改小火煲1個(gè)小時(shí)；

4.然后放進(jìn)冬瓜，小火再煲1個(gè)小時(shí)；最后加入鹽調(diào)味即可。

功效：健脾利濕、消暑清熱、滋陰養(yǎng)生

鯉魚黑豆湯——補(bǔ)血瘦身

食材：黑豆200g、生姜兩片、紅棗10顆、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量

做法：

1.鯉魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗干凈，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。

2.將黑豆去瓤粒并清洗干凈，放入鍋中，不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干凈，備用。

3.紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗干凈，備用。

4.水燒開后放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)至文火煮一個(gè)半小時(shí)，最后放入鯉魚，煮三十分鐘后加入胡椒鹽粉即可。

功效：滋陰補(bǔ)血、益肝腎、明目安神、健脾補(bǔ)氣、利尿消腫

冬瓜發(fā)菜湯——美腿湯

食材：帶皮冬瓜1kg、發(fā)菜100g、薏仁100g、瘦肉250g

做法：

1.豬肉洗干凈，切塊，用開水焯過水；

2.發(fā)菜用一碗水加兩滴油浸泡半小時(shí)后，把雜質(zhì)清洗干凈；

3.冬瓜連皮切塊，薏仁洗干凈備用；

4.水燒開后放入冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分鐘后，轉(zhuǎn)小火煮二小時(shí)，最后放入發(fā)菜再煮十五分鐘，加鹽調(diào)味即可飲用。

功效：去濕利水、消滯清腸、消除腿部肥腫。

冬瓜煲海帶——減肥瘦身

食材：帶皮冬瓜500g、海帶100g、陳皮一小塊、瘦肉200g。

做法：

1.瘦豬肉洗干凈切片，用開水焯過水；

2.冬瓜連皮切塊，海帶先泡水，將泥、雜質(zhì)清洗干凈，切段；

3.水燒開后放入以上所有材料，用大火煮十分鐘后，轉(zhuǎn)小火煮兩個(gè)小時(shí)，加入鹽調(diào)味料即可飲用。

功效：清熱去濕、減肥輕身

這幾款清爽、滋養(yǎng)又瘦身的靚湯是小編經(jīng)百里挑一的，它們的優(yōu)點(diǎn)是食材都是常見，需要的材料也不多，做法還非常簡(jiǎn)單，想買煲湯的食材可以直接到地標(biāo)商城