夏日炎炎，正是各種飲料的銷售旺季。大家往往是一頭大汗地跑進(jìn)便利店里，直接拉開(kāi)冷柜門(mén)，選出各自的心頭好，“嘩”的一聲倒進(jìn)嘴里，好解渴��！不過(guò)在解暑消渴的同時(shí)，愛(ài)美一族們也許還會(huì)多了一個(gè)心眼：究竟在喝掉的飲料里，哪些是又解暑又健康，不會(huì)令人發(fā)胖呢？這里教大家一個(gè)小訣竅——留意飲料配方表中的能量指標(biāo)。

　　能量值和糖分成正比

　　何謂能量指標(biāo)？能量指標(biāo)就是能量值，它們一般來(lái)自食物的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物(糖)。不過(guò)在飲料里，基本上都不會(huì)含蛋白質(zhì)和脂肪，所以主要看它們的糖分，糖分越高，能量值的含量也越高。不論是碳酸飲料、茶飲料還是果汁類飲料，看這個(gè)指標(biāo)基本都是準(zhǔn)確的。譬如一瓶茶飲料的能量值達(dá)到184千卡，按照熱量值換算，喝一瓶相當(dāng)于吃一兩米飯，已經(jīng)差不多達(dá)到人體每日攝取能量的1/10了。在每天飲食攝入量足夠的情況下，喝能量值越高的飲料，攝入的糖分也越多，也更容易長(zhǎng)胖。

　　果汁類飲料含糖量要留意

　　營(yíng)養(yǎng)師方面表示，用果汁來(lái)代替水果還不如直接吃水果。因?yàn)樗�果在做成果汁的過(guò)程中，會(huì)無(wú)可避免地流失大量礦物質(zhì)和維生素。同時(shí)，為了令到果汁飲料喝起來(lái)更好口感，會(huì)在里面加入糖來(lái)調(diào)和。像某品牌的葡萄味果汁飲料，每百毫升能量為200千焦，而按照184千焦的熱量相當(dāng)于一兩白飯的換算來(lái)計(jì)，估計(jì)大家喝完之后，都得來(lái)個(gè)長(zhǎng)途急走才能把它消耗掉。

　　茶飲料看清是否真低糖

　　至于在茶飲料這一塊，則是通常會(huì)號(hào)稱低糖或者是無(wú)糖。按照國(guó)際通用的概念，無(wú)糖食品不能含有蔗糖和來(lái)自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖等。但是，它必須含有相當(dāng)于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味劑品種。因此大家在買(mǎi)茶飲料的時(shí)候，最好看清楚它用的是什么糖。若是以糖的替代物來(lái)進(jìn)行調(diào)配的，一般有以下三種：糖醇類、阿斯巴甜和合成甜味劑。糖醇類具有不升高血糖熱量低的優(yōu)點(diǎn)，但應(yīng)控制在每天20克以下，兒童在10克以下。阿斯巴甜也叫做蛋白糖，屬于化合產(chǎn)物，甜度是蔗糖的50-200倍，所以使用量很小。至于合成甜味劑就包括有甜蜜素、安賽蜜、糖精等，它們?cè)谑称分械奶砑訑?shù)量和范圍都有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)把關(guān)，不超標(biāo)就不會(huì)對(duì)人體造成可察覺(jué)的危害。

　　運(yùn)動(dòng)飲料要無(wú)咖啡因

　　對(duì)于愛(ài)好運(yùn)動(dòng)的人來(lái)說(shuō)，在一場(chǎng)劇烈運(yùn)動(dòng)后，往往會(huì)選擇飲運(yùn)動(dòng)飲料。在廣告中，運(yùn)動(dòng)飲料的賣(mài)店是：低糖還能補(bǔ)充微量元素。在劇烈運(yùn)動(dòng)后，人體損失的不僅是水分，連部分礦物質(zhì)也會(huì)隨著汗液一起被排出體外，讓人覺(jué)得疲累。適當(dāng)選用含低糖和微量元素的運(yùn)動(dòng)飲料，的確能補(bǔ)充水分和部分電解質(zhì)，彌補(bǔ)身體消耗。但在選擇的時(shí)候，要看清楚，運(yùn)動(dòng)飲料最好具備以下4個(gè)特點(diǎn)，一是補(bǔ)充水分；二是要含有營(yíng)養(yǎng)成分，譬如多種維生素和礦物質(zhì)等；三是具備功能性成分；四是無(wú)碳酸、無(wú)咖啡因、無(wú)酒精。對(duì)于胃酸過(guò)多的人來(lái)說(shuō)，在選擇運(yùn)動(dòng)飲料時(shí)，最好盡量少飲用含有檸檬酸這類酸性物質(zhì)的，因?yàn)樗鼈冚^容易引發(fā)反酸癥狀。