美國《內(nèi)科學紀事》雜志10日發(fā)表的兩項大型研究結(jié)果顯示，喝咖啡可能降低死亡風險。
　　第一項研究由國際癌癥研究機構(gòu)和英國帝國理工學院研究人員聯(lián)合開展。他們利用歐洲10國超過52萬人長達16年的隨訪數(shù)據(jù)，比較了喝咖啡者與不喝咖啡者的死亡率。研究結(jié)果顯示，多喝咖啡與低死亡率之間存在關(guān)聯(lián)，每天喝3杯及以上咖啡的人死亡率降低最為明顯。
　　在第二項研究中，美國南加州大學研究人員對18.5萬美國人的健康情況進行了16年的跟蹤調(diào)查，其中包括非裔、日裔、拉丁裔、夏威夷原住民和白人。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝咖啡者死于心臟病、癌癥、中風、糖尿病、呼吸系統(tǒng)疾病和腎病等疾病的風險較低。這種益處對不同種族人群均適用。
　　美國《內(nèi)科學紀事》雜志配發(fā)的評論文章說，咖啡中的多酚和其他生物活性物質(zhì)具有抗氧化作用，與降低胰島素抵抗和炎癥等相關(guān)。不過，這些益處不是來自咖啡因。盡管建議人們喝咖啡以降低死亡率或預防慢性疾病還為時過早，但成年人每天喝3杯~5杯咖啡，或者每天攝入咖啡因400毫克，對健康可能不會有不利影響，因而喝咖啡能被納為健康飲食的一部分。




              來源：新華社