祛濕的方法很多，比較常見(jiàn)的有食療，很多人就喜歡“紅豆薏米粥”，其實(shí)，你真的了解過(guò)它們的作用嗎？紅豆薏米粥的常見(jiàn)做法就是將紅豆薏米加水熬煮，然后喝湯吃豆。但實(shí)際上，有四點(diǎn)錯(cuò)了！

紅豆薏米粥四要點(diǎn)

1、紅豆錯(cuò)了

中醫(yī)里的紅豆指的是赤小豆，紅豆養(yǎng)心，赤小豆祛濕；從形狀上看，紅豆比較圓，赤小豆是細(xì)長(zhǎng)的。

2、薏米錯(cuò)了

生薏米祛濕雖好，但生薏米性涼，長(zhǎng)期單獨(dú)煮來(lái)吃，會(huì)傷脾，脾是負(fù)責(zé)運(yùn)化濕氣的，脾傷了，濕氣更加揮發(fā)不出，越想祛濕反而越濕。而炒薏米是用小火把薏米炒至金黃色，帶有微微焦香味道。

所謂“焦香入脾”，經(jīng)過(guò)炒制的薏米與生薏米相比，少了一分寒利，多了一分溫澀，溫脾、健脾的功效變得明顯。

3、煮法錯(cuò)了

很多人往往都是直接把食材扔鍋里煮，但赤小豆、薏米仁較難難煮爛，最好用清水浸泡一小時(shí)后再煮，否則營(yíng)養(yǎng)很難出來(lái)，但很多人往往都是直接煮。

4、“光祛濕不健脾”錯(cuò)了

上面剛講過(guò)脾與濕氣是對(duì)“好基友”，脾虛了，濕氣會(huì)加重，濕氣重又會(huì)導(dǎo)致脾虛，所以要祛濕，需要同時(shí)健脾。

紅豆薏米加一寶

加桂圓：這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn)，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開(kāi)胃健脾、安神補(bǔ)血，能振奮心陽(yáng)，溫補(bǔ)心氣使人精神飽滿、中氣十足。它特別適合強(qiáng)腦力勞動(dòng)者，也很適合中老年人。

加蓮子：年輕人容易出現(xiàn)煩躁、失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過(guò)旺、濕熱內(nèi)擾所致，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加。

用蓮子的時(shí)候，要去掉里面的心。當(dāng)然，如果嫌這個(gè)粥沒(méi)有什么味道，還可以加點(diǎn)冰糖。在各類糖中，只有冰糖是涼性的，能清心火。

加百合：百合能潤(rùn)肺、養(yǎng)顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養(yǎng)心、清心火，同時(shí)又能健脾、補(bǔ)腎，但是蓮子稍有滯澀作用，身體比較瘦弱的人可以用，但那種體內(nèi)淤滯較多的胖子恐怕就不宜用了。

加生姜：如果著涼感冒了，或是體內(nèi)有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米紅豆粥中加幾片生姜。生姜性溫，能溫中驅(qū)寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了。

加紅糖：如果想在這個(gè)粥里加點(diǎn)調(diào)味品，那就只能放紅糖了，紅糖也是性溫的。

加大棗：值得一提的是，婦女產(chǎn)后的保養(yǎng)時(shí)，喝這個(gè)粥要去掉薏米，可在其中再加點(diǎn)大棗，大棗能溫中、健脾、養(yǎng)血，是非常適宜的。

加黑豆：腎虛的人，可在薏米紅豆粥中加一些黑豆。因?yàn)楹谏�入腎，而豆的形狀也跟腎十分相似，是補(bǔ)腎的佳品。

加黃豆：現(xiàn)在人們常說(shuō)的腳氣病，是典型的濕熱下注。可在薏米紅豆粥中加上黃豆，食其粥，同時(shí)用熬出來(lái)的湯洗腳。內(nèi)外同治，效果甚佳。

加生梨：如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見(jiàn)方的小塊兒，加入薏米紅豆粥中同煮，可以潤(rùn)肺、化痰、止渴。

消夏解暑的祛濕方

土茯苓淮山豬骨湯

主料：土茯苓50克，鮮淮山藥30克、薏米15克，排骨500克，生姜適量。

方法：

① 生姜切片，鮮淮山藥洗凈，去皮切塊后備用，

② 排骨氽水去血沫后，放入砂鍋中，加入2500毫升清水，與土茯苓、薏米、姜片一起煲湯，

③ 排骨軟爛后，加入淮山藥繼續(xù)煲10分鐘即可，加鹽調(diào)味食用。

功效：祛濕困、利筋骨、健脾益胃，滋陰潤(rùn)燥。每周食用1-2次，還能改善皮膚干燥，緩解過(guò)敏之癥。

注意事項(xiàng)：懷孕早期的女性不宜食用。

白扁豆健脾祛濕湯

主料：白扁豆15克 ，薏米10克，紅小豆15克，山藥（干品）10克，冬瓜300克（帶皮），清水1500ml

方法：

① 冬瓜洗凈，帶皮切塊；薏米、紅小豆、白扁豆用溫水浸泡1小時(shí)，令食材充分發(fā)揮有效成分。

② 將所有材料放入燉鍋，放入清水，加蓋大火煮開(kāi)，10分鐘后轉(zhuǎn)小火再煮1小時(shí)即可。

功效：本款湯中集合了5種祛濕食材，能健脾益氣，利水消腫，祛暑的同時(shí)還能瘦身減肥。

注意事項(xiàng)： 大便燥結(jié)的人群不建議過(guò)多食用。

玉米須解暑糖水

主料：新鮮玉米須15克，鮮冬瓜皮30克，薏米10克。

方法：

① 將玉米須洗凈，放入1000毫升水中煮開(kāi)，20分鐘取出玉米須。

② 放入冬瓜皮，薏米用微火煮20-30分鐘即成，飲用時(shí)可加冰糖調(diào)味。

功效：祛濕利水，解暑熱，對(duì)高血壓，高血脂有輔助治療作用。怕寒涼的話，烹煮時(shí)可將薏米去掉，或事先將薏米在鍋中稍炒一下。

注意事項(xiàng)：干玉米須和鮮玉米須在藥性上差別不大，不同的是用量，一般來(lái)說(shuō)，若用鮮品應(yīng)該是干品量的兩倍。