據(jù)安徽網(wǎng)報(bào)道，“秋風(fēng)起，蟹正黃”。又到一年一度吃蟹的時(shí)節(jié)。然而，今年關(guān)于螃蟹的謠言忽然多了起來(lái)，“蟹黃致癌”“螃蟹打針”“螃蟹注膠”等花樣百出。為此，安徽省食藥監(jiān)局對(duì)近期關(guān)于螃蟹的謠言進(jìn)行了梳理，揭示真相，提醒消費(fèi)者不要輕信、轉(zhuǎn)發(fā)此類謠言。

謠言一：吃蟹黃致癌

一篇題為《美國(guó)衛(wèi)生局叫停華人吃蟹黃，因?yàn)槠淇赡苤掳�》的文章廣為流傳。事實(shí)是紐約市衛(wèi)生局的消費(fèi)建議并非針對(duì)螃蟹或蟹黃，而是紐約當(dāng)?shù)毓�業(yè)污染嚴(yán)重，建議不要食用或有限食用，這則建議在其他地方并不適用。

謠言二：螃蟹打針

近日一個(gè)疑似向青蟹體內(nèi)注射不明液體的視頻在網(wǎng)絡(luò)熱傳，網(wǎng)民紛紛猜測(cè)注射物為胡蘿卜素、蟹黃膏和尿素精等，引發(fā)公眾廣泛討論。該視頻沒(méi)有時(shí)間、地點(diǎn)、人物。之后查明真相，乃是農(nóng)村家宴為增味的特殊燒法。

謠言三：螃蟹注膠

之前微信朋友圈還流傳一則煮熟的河蟹疑似有膠狀物的視頻，讓人倒盡胃口。水產(chǎn)專家辟謠，公蟹中乳白色、半透明并且黏黏的物質(zhì)其實(shí)是蟹膏，并非注膠。

謠言四：螃蟹加西紅柿等同吃砒霜

一則“螃蟹和西紅柿同食如吃砒霜”的消息也被轉(zhuǎn)發(fā)，宣稱螃蟹中的五價(jià)砷和西紅柿里的維生素C 會(huì)氧化產(chǎn)生砒霜。專家認(rèn)為，中毒的可能性在現(xiàn)有生態(tài)環(huán)境及日常飲食的條件下，不太可能發(fā)生，食用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到中毒條件。

謠言五：避孕藥喂螃蟹

有傳言稱：“螃蟹是避孕藥喂大的，多吃螃蟹兒童會(huì)性早熟”“現(xiàn)在有些螃蟹吃起來(lái)肉質(zhì)酥松，味道有點(diǎn)苦，可能是喂了避孕藥。”

水產(chǎn)專家認(rèn)為，螃蟹對(duì)水質(zhì)要求非常高，加入避孕藥會(huì)破壞水質(zhì)，導(dǎo)致螃蟹死亡，得不償失。

謠言六：大閘蟹靠激素養(yǎng)肥

“大閘蟹是注射激素長(zhǎng)大的，小孩吃了導(dǎo)致提前發(fā)育”“現(xiàn)在的大閘蟹根本不能吃，是靠激素催大的，人吃了不會(huì)健康”等謠言瘋傳。

專家辟謠稱，螃蟹屬于低等無(wú)脊椎動(dòng)物，激素對(duì)大閘蟹起不了任何作用，且激素會(huì)抑制其性腺發(fā)育，反而導(dǎo)致大閘蟹的蟹黃和蟹膏變少。

謠言七：大閘蟹抗生素喂食超標(biāo)

還有的傳言說(shuō)“大閘蟹用抗生素浸泡防病，喂食超標(biāo)”。省食藥監(jiān)局表示，從歷年抽檢來(lái)看，包括孔雀石綠、氯霉素、呔喃代謝物、己烯雌酚、甲基睪酮等指標(biāo)，都未超出標(biāo)準(zhǔn)范圍。專家認(rèn)為，投放抗生素會(huì)破壞蟹生存的水質(zhì)，容易導(dǎo)致蟹死亡。

（石躍新 新安晚報(bào) 安徽網(wǎng) 大皖客戶端 記者葉曉）

來(lái)源：人民網(wǎng)-安徽頻道