每試吃完一種產品，白濱他們都要寫出一份詳細的試吃報告。食物的口感如何、色澤怎樣、購買體驗好不好，哪類食物適合哪類人群，哪幾類食物搭配吃味道更好，如何深度加工以發(fā)揮食物的最大價值……這都是他們要考慮的問題，形成意見后，反饋給供貨商加以改進。

　　吃到吐還得繼續(xù)吃

　　“最多的時候一天試吃了30多個品種，吃到最后都想吐了，還得接著吃。”24歲的試吃員張嫄說，每當供貨商又拿來新品時，他們就會進入瘋狂試吃模式，“吃太多又太雜消化不了，有時還會拉肚子。”有一次需要試吃的特產主料是榴蓮，可張嫄特別討厭榴蓮，為了工作勉強吃了下去，沒想到后來她竟慢慢愛上榴蓮。

　　可試吃的東西五花八門，榴蓮是最正常不過的，真空包裝的活珠子、面包蟲、炸蝎子……這類重口味的東西最讓他們無奈。“一口吞還不行，我們還得慢慢品嘗，否則沒法寫試吃報告。”白濱說，第一次試吃活珠子(當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋里面已經有了頭、翅膀、腳的亦雞亦蛋的雞蛋孵化物，編者注)時，他閉著眼一口吞了，什么味道也沒嘗出來，只得吃第二次，一口嚼下去，汁液噴到了整個口腔，頓時覺得十分惡心，可他還得耐心體味，寫報告。

　　因為長胖與男友鬧僵

　　做試吃員時間長了，對吃的比較挑剔。張嫄說，她和朋友一起吃飯時，經常會不經意間說出，這個食物碳水化合物是多少、脂肪含量是多少，朋友都不敢再吃了。

　　如果想當試吃員，要做好長胖的準備。白濱坦言，從去年到現在，他已經胖了20多斤，減肥也沒用。團隊里有個小姑娘，還因為長胖和男友關系鬧僵。

　　“除了長胖，有時吃了太多又辣又咸的食物，臉上還會冒痘痘。”張嫄苦笑著說，試吃員不好當啊。