改變與創(chuàng)新一直是企業(yè)生存的法寶，作為中國首家全國連鎖中式自選快餐品牌，尚客優(yōu)品從最初的快餐定位到現(xiàn)在的一店多餐，依據(jù)市場的需求做出了多次的改變，在繼續(xù)保持早餐本地化，午餐快餐化的基礎(chǔ)上著重發(fā)展休閑餐飲市場。

　曾經(jīng)的速食主義為人們快節(jié)奏的都市生活提供了便利，但隨著生活觀念的改變，人們追求的不僅僅是吃飽，更是吃好、吃巧，越來越多的消費者更注重就餐的氛圍，享受團聚的樂趣�，F(xiàn)代人的生活傾向是在緊張的節(jié)奏中追求一種休閑的體驗，不僅要單獨拿出時間去各種娛樂場所休閑放松，也要將就餐的過程變成一種休閑的體驗。今天，“快”不再是餐飲行業(yè)的撒手锏，健康、休閑才是符合消費者訴求的重點。

　如今的尚客優(yōu)品在沿用菜品地方化的經(jīng)營策略的基礎(chǔ)上，倡導“一樣的環(huán)境，不一樣的美味”的品牌理念，提出了一店多餐這一極具特色的餐飲經(jīng)營模式，開始在早餐、晚餐迎來改變契機，實行早餐本地化、午餐快餐化、晚餐特色化，即在早餐時段，引入當?shù)靥厣�飲�?中餐以地方化菜品為主，明檔自選式節(jié)約了就餐時間;晚餐則以當?shù)氐奶厣�名吃為主。尤其對于晚餐來講，一改往�？觳突�的狀態(tài)，開始趨向休閑飲食發(fā)展，著重發(fā)展當?shù)靥厣�美食，尚客�?yōu)品邁出了轉(zhuǎn)向歡樂中餐廳的第一步，開始延伸到慢生活領(lǐng)域。

　　據(jù)中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2014年中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》顯示，2014年休閑餐及簡餐的市場將蘊含很大商機。如果特色餐飲市場被開辟出來，尚客優(yōu)品中式快餐將會分流一部分特色餐飲的消費群體，這樣必然會增加中式快餐在餐飲市場上的份額，使中式快餐真正實現(xiàn)“一日三餐”都很旺的新局面。