滬上小有名氣的弘博廚林聯(lián)誼會(huì)近日舉辦了第七屆弘博廚林美食節(jié)。主辦方特意把今年活動(dòng)的主題確定在婚宴專題，菜品上突出生態(tài)可口，頗具創(chuàng)意的菜肴造型吸引了不少人的眼球。

　　在婚宴產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)今，為新人們和賓朋好友烹飪出一道道既美味又具觀賞性的當(dāng)家大菜，為喜慶的婚宴增加一道亮麗的風(fēng)景，將有望成為婚宴產(chǎn)業(yè)的主旋律。

　　活動(dòng)當(dāng)天，來自滬上和長(zhǎng)三角地區(qū)的上百家餐飲企業(yè)和美食家，都紛紛拿出了自家的尖端廚藝作品亮相。一道道如工藝品般精致的菜肴，讓前來參展、評(píng)展、觀展的餐飲企業(yè)、專家以及一些準(zhǔn)新人們嘖嘖稱道。“婚宴是一項(xiàng)很有潛力的"朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)"，如何讓婚宴成為人們難忘的風(fēng)景，菜品的設(shè)計(jì)創(chuàng)意非常重要。”據(jù)上海弘博廚林聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng)、知名大廚王偉先生介紹，上海幾家知名餐飲企業(yè)在婚宴食材的命名上體現(xiàn)了濃郁的鄉(xiāng)村特色，并標(biāo)注了每道菜肴的營(yíng)養(yǎng)成分、食材來歷；有的企業(yè)還把菜肴名稱與食用方式結(jié)合，讓參加婚宴的人們?cè)谄穱L美味的同時(shí)，感受文化的熏陶。

　　現(xiàn)場(chǎng)一位準(zhǔn)備明年春節(jié)為兒子籌備婚宴的老先生評(píng)價(jià)說，結(jié)婚是年輕人的人生大事，婚宴如何辦出特色來很重要。這次展示的婚宴菜肴既出彩又注重生態(tài)元素，很有新意，相信將會(huì)在市場(chǎng)上引起不少反響。