奶茶是大街小巷常見的飲品之一，受到青少年人群的喜愛�？墒�，這種飲品其實不僅沒有好處，還會影響到我們的健康。因此，如果你喜歡喝奶茶，不如就來學學怎么自制奶茶吧。

奶茶的定義

品嘗奶茶的優(yōu)劣也以茶色、香氣、形態(tài)和味道四個方面進行，而且需要細細品嘗，才能夠體會到其味道之美。要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉本身的質(zhì)量好壞外，水質(zhì)、火候、和茶乳不中也很重要。一般說來，可口的奶茶并不是奶子越多越好，應當是茶乳比例相當，既有茶的清香，又有奶的甘酥，二者偏多偏少味道都不好。還有，奶茶煮好后，應即刻飲用或盛于熱水壺以備飲用，因在鍋內(nèi)放的時間長了，鍋銹影響奶茶的色、香、味。

在多數(shù)地方喝奶茶要加少許食鹽，但也有的地方不加食鹽，只是把鹽碟放在桌上，喜歡喝鹽味的就加鹽，不喜歡鹽味的則不加鹽。

街邊奶茶的危害

反式脂肪酸的危害大。奶精主要是植脂末、植脂乳做成的，它在制作過程中是不加任何牛奶的，只是在植物油中，加入了水和各種添加劑混合，經(jīng)過調(diào)配、乳化、殺菌和干燥之后，制作成類似牛奶的東西。奶精中所含的反式脂肪酸不易被人體消化吸收，長期在體內(nèi)的積累，就會促使肥胖的發(fā)生。反式脂肪酸還含有較高的熱量和膽固醇，對人體有很大的危害。同時還會增加血液的粘稠度，對記憶力有一定的損害。如果長期攝入過多反式脂肪酸就會增加女性不孕不育。

常喝屯脂肪。多喝奶茶對人體有很多壞處，奶茶是高糖、高油、高熱量，沒有營養(yǎng)價值可言，算一種垃圾食物。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易發(fā)胖，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形。

影響幼兒智力發(fā)育。珍珠奶茶中的香精和色素雖是按照國家食品添加劑標準添加的，但喝多了就有危害。尤其是幼兒。特別是對孩子智力發(fā)育和行為健康。

容易患上慢性病。椰子油中含大量飽和脂肪酸，會加速體內(nèi)制造膽固醇，血脂肪也會急速上升，形成血管硬化，長期大量飲用，容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。

接下來，就快來學學怎樣自制奶茶吧。

自制奶茶的方法

將紅茶葉用手碾碎后，放入鍋中，加適量水（想喝濃茶少放水），用中火煮3~5分鐘，等茶水顏色變深紅即可；

濾去茶葉渣，只留茶水；

鮮牛奶加熱至溫熱不燙手時，倒入茶水中，調(diào)勻；

依據(jù)個人口味添加糖。這就是簡單版的原味奶茶的制作經(jīng)過。全程只要幾分鐘，香甜的奶茶就做好了。

如果覺得復雜，可以試一下最簡版。最簡版的奶茶制作方法：只需要把茶包泡入熱水中，得到茶水，再把買來的袋裝奶沖入茶水里，加適量糖即可。不用擔心營養(yǎng)不夠，茶包泡出來的茶水里一樣有茶多酚。

自制奶茶的方法是不是很簡單呢？行動起來吧。