主料：五花肉200g   韓國(guó)泡菜300g   豆腐一塊

輔料：洋蔥一根  土豆一個(gè)   粉條  姜片一片  蒜片一片 蔥花

調(diào)料：鹽一勺  胡椒

制作流程：

1   先準(zhǔn)備材料，將五花肉切片，洋蔥切絲，豆腐切片，蒜壓成片，姜切片，蔥斜刀切小段，粉絲泡好，泡     菜如果是整棵的，也需要切一下；

2   先倒入一點(diǎn)油，燒熱后下入蒜末、姜片、蔥花炒香
3   放入五花肉，將五花肉小火煸炒出些油脂后；
4   然后下入洋蔥絲，將洋蔥絲繼續(xù)炒香， 加入泡菜；
5   繼續(xù)翻炒， 讓泡菜香味散發(fā)出來(lái)，加入土豆片，再下入泡好粉條；
6   上面鋪上豆腐，倒入適量清水（如有高湯的話最好了）；
7   蓋上鍋蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉制10-15分鐘；
8   最后放些鹽，香油，等調(diào)味料；
9   煮好后關(guān)火， 將豆腐整理的碼放一下，裝飾下即可

注意事項(xiàng)
1   泡菜湯中加入一點(diǎn)五花肉，用五花肉榨出的油來(lái)做湯，湯水會(huì)更香；
2   我用的是韌豆腐，適合用來(lái)煮湯，比較耐煮；如果是用一般的南豆腐下入鍋中后攪動(dòng)的時(shí)候要小心，以     免豆腐碎掉；
3   蔬菜的選擇可根據(jù)自己的喜好及家里的材料而定；
4   注意煸炒順序，先爆香蔥姜蒜，再加入五花肉煸炒，微微煸炒出油后下入洋蔥一起炒，洋蔥炒出香味后     加入泡菜翻炒，讓泡菜的味道充分散發(fā)后加入其他配料，粉條，土豆，豆腐，再加入適量的水（有高湯     更好），一起煮，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，二十分鐘，最后調(diào)味即可。