（原標題：花生能抗衰老控血糖 減肥者不宜吃）

  花生的作用都有哪些呢？現(xiàn)如今，人們最關注的就是可以抗衰老的食物，花生就是其中之一。不僅如此，花生還可以幫助我們控制血糖，不過在減肥的朋友們是不宜吃花生的哦。今天，就來具體看看花生的好處是什么吧。

花生有哪些功效作用

  抗衰老�；ㄉ�中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

  控血糖。研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%�；ㄉ鷷�減緩碳水化合物的吸收。早上吃點花生，你一天的血糖都不會過高。

  提高智力，增強記憶力。花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。

  控制食欲�；ㄉ�是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長�；ㄉ�的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。

  既然，花生的好處有這么多，在吃的時候應該注意哪些呢？

花生的食用注意事項

  花生不宜生吃�；ㄉ�含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生長，常被寄生蟲卵污染，生吃容易引起寄生蟲病。同時，花生常被鼠類污染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。

  建議少吃油炸的花生�；ㄉ�米經過火炒或油炸以后，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養(yǎng)價值和藥用價值也就很低了。因此，花生不建議火炒或油炸。

  減肥別吃花生�；ㄉ�的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。

  醋泡花生營養(yǎng)高�；ㄉ�米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。

  吃花生要注意安全。吃花生有很多好處，但吃的時候也要注意食材搭配，因為相克的食材搭配則可能會給人體帶來損害�；ㄉ�和螃蟹、河蟹、黃瓜、秋黃瓜同食容易導致腹瀉。

  由此看來，在吃花生時也有一些細節(jié)是不得不注意的。本文來源：家庭醫(yī)生在線