徐州日?qǐng)?bào)訊 （記者 駱耀明 張瑾） 為向世界展現(xiàn)中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深的美食文化，加深國(guó)際社會(huì)對(duì)中國(guó)美食文化的認(rèn)知，經(jīng)聯(lián)合國(guó)總部批準(zhǔn)，5月25日至6月2日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)策劃組織了“匠心品質(zhì)，世界共享——中國(guó)美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)，享譽(yù)美利堅(jiān)”美食文化推廣活動(dòng)。徐州技師學(xué)院朱誠(chéng)心教授應(yīng)邀參加活動(dòng)并擔(dān)任副總廚師長(zhǎng)。

5月10日，活動(dòng)出征儀式在北京人民日?qǐng)?bào)社新媒體大廈舉行。美國(guó)當(dāng)?shù)貢r(shí)間5月25日、26日兩天，代表團(tuán)分別在中國(guó)駐美大使館、華盛頓市政府舉辦兩場(chǎng)中國(guó)美食主題宴會(huì)。5月30日至6月2日，中國(guó)美食集中亮相紐約聯(lián)合國(guó)總部，期間上演包括“中國(guó)非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)午宴”“中國(guó)非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)歡迎晚宴”“中國(guó)非遺美食廚藝絕技表演”“中國(guó)美食精品宴”等精彩紛呈的活動(dòng)。

在系列活動(dòng)中，朱誠(chéng)心教授表演了食品雕刻絕技，現(xiàn)場(chǎng)雕刻孔雀牡丹、菊花，并創(chuàng)造了1分20秒的最好記錄，體現(xiàn)出深厚的食雕功底和嫻熟的刀法，讓在場(chǎng)的嘉賓贊不絕口。

在此次活動(dòng)中，朱誠(chéng)心教授擔(dān)任副總廚師長(zhǎng)一職，主理和指揮宴席制作，為190多個(gè)國(guó)家，2000多人次制作美味的品鑒佳肴。來(lái)自全國(guó)20多個(gè)省市頂尖級(jí)的中國(guó)烹飪大師，精選八大菜系的風(fēng)味，奉獻(xiàn)出200多道菜點(diǎn)。

據(jù)悉，這次活動(dòng)是朱誠(chéng)心教授繼彭祖美食走進(jìn)澳洲、中國(guó)非遺美食世界行（法國(guó)）系列活動(dòng)之后，又一次將彭祖美食推向世界。