炎熱夏季，吃飯時(shí)加點(diǎn)醋可提高食欲，促進(jìn)消化。不過(guò)如何挑選一瓶好醋呢？1.首選釀造醋，同時(shí)看是否有釀造醋的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB18187—2000。2.總酸度越高越好。3.搖一搖，泡沫消退越慢越好。4.配料表中如果沒(méi)有色素和增稠劑，對(duì)于陳醋來(lái)說(shuō)，顏色越深越好。5.口感適宜，喝一小口沒(méi)有刺激感。