來源：日本窗

讓我們先來看一個(gè)08年發(fā)生在日本的食品造假事件！日本九州的水產(chǎn)公司將中國產(chǎn)蛤仔假冒成日本國產(chǎn)，從業(yè)者謊稱廉價(jià)的外國產(chǎn)食品是國產(chǎn)食品，從而謀取暴利，消費(fèi)者卻不得不支付高額費(fèi)用。

經(jīng)過舉報(bào)，政府的介入和調(diào)查逼得九州水產(chǎn)走投無路，九州水產(chǎn)的社長自首，面臨他的即將是嚴(yán)重的處罰。

光08年，政府收到的檢舉已超過4000件，檢舉如今還在持續(xù)。這類似假冒國產(chǎn)食品的事件為何屢禁不止？

其背景是由于日本食品， 如今不得不依靠國外進(jìn)口的事實(shí)。單從蛤仔來看 過去20年間，國內(nèi)的捕獲量已經(jīng)銳減至三分之一，國產(chǎn)量不夠才依靠進(jìn)口，將廉價(jià)的進(jìn)口貨標(biāo)注成國產(chǎn)，便能售個(gè)高價(jià)。這類偽裝中，最近尤為引人矚目的是鰻魚！

大家都知道鰻魚在日本非常暢銷，烤鰻魚，鰻魚飯是日本人的家常便飯。這是日本人食用鰻魚數(shù)量的圖表，而從中國大陸及臺灣進(jìn)口的占了8成，國產(chǎn)鰻魚少的可憐。然而國產(chǎn)鰻魚人氣很高，極易成為偽裝的目標(biāo)。

日本食品的現(xiàn)狀已歪斜，曾經(jīng)的非法銷售了7億7千萬日元的鰻魚造假事件，規(guī)模之大，說明造假已經(jīng)蔓延到了全行業(yè)進(jìn)口、批發(fā)、加工等流通的所有環(huán)節(jié)。但這些造假，幾乎所有都是將進(jìn)口假冒成國產(chǎn)。因?yàn)檫M(jìn)口賣不出價(jià)格，進(jìn)口不被日本人待見。

此前，外國的鰻魚只要是在日本國內(nèi)加工，標(biāo)注成日本國產(chǎn)，在法律上是沒有問題的。但1992新規(guī)定出臺后，企業(yè)有義務(wù)標(biāo)明產(chǎn)地之后，如不寫明是外國產(chǎn)則有可能違法被追究責(zé)任。

久保田社長（鰻魚造假事件的主人翁）曾以為僅僅是改個(gè)包裝的標(biāo)注，對銷售額不會有影響。這是臺灣鰻魚與日本鰻魚屬同一品種，業(yè)界認(rèn)為二者并無品質(zhì)差別，然而 當(dāng)標(biāo)注改為臺灣產(chǎn)之后，無人下單了。

曾經(jīng)評價(jià)很高的東西，由于法律條例的更改，不復(fù)存在了 某種意義上講 評價(jià)降低。這就是在日本販賣臺灣鰻魚的嚴(yán)酷現(xiàn)實(shí)。

久保田社長還有存貨，于是開始造假，把臺灣鰻魚做成烤魚片。裝入國產(chǎn)箱子里后，銷路不錯，但很快就出事了，工廠被人舉報(bào)了，接受行政處分后，將原產(chǎn)地改回了臺灣。

在全國超市采購商匯集一堂的年貨食品展覽會上，久保田社長帶去了臺灣鰻魚，超市的負(fù)責(zé)人又一次把殘酷的現(xiàn)實(shí)擺在了他面前。

與品質(zhì)、口味無關(guān)，只是原產(chǎn)地標(biāo)注不同，國產(chǎn)就賣得相當(dāng)好，非國產(chǎn)價(jià)格狂跌，甚至呆滯，這是一個(gè)很奇怪的現(xiàn)象。

但導(dǎo)致這種結(jié)果的正是消費(fèi)者的一種心理：雖然國產(chǎn)量很少，但卻只想食用國產(chǎn)食品。其背后便是消費(fèi)者對原產(chǎn)外國食物的越發(fā)不信任，中國冷凍餃子事件等等，動搖食品安全的事件相繼發(fā)生，消費(fèi)者漸漸希望進(jìn)一步了解，入口的食品究竟產(chǎn)自何處，另一方面 食品產(chǎn)業(yè)界卻開始擔(dān)心標(biāo)注明確之后銷售額會下降。

這種背景下，消費(fèi)者與食品制造商的矛盾與日俱增。這是某個(gè)廠商主動標(biāo)明的原材料產(chǎn)地名稱，然而這些材料中只有部分是采購自中國，但“中國”二字仍然十分顯眼，標(biāo)明了中國產(chǎn)，顧客恐怕就不選這種產(chǎn)品了。這樣一來，寫得越明確銷售額越低。

中國產(chǎn)品受到冷遇，造假進(jìn)一步擴(kuò)大，是因?yàn)閺S家對消費(fèi)者的解釋不夠完善，如果全盤否定中國工人，一味地抵制中國制造，那過不了多久日本就沒有食物了！木下，你去哪里找吃的？

對于食品標(biāo)識，消費(fèi)者與從業(yè)者的認(rèn)識依然相差甚遠(yuǎn)，日本消費(fèi)的鰻魚六成來自中國，如今它與日本的關(guān)系正在悄然改變！

這是中國福建一位漁民承包的池子，現(xiàn)在統(tǒng)統(tǒng)都空掉了，水也沒有了， 魚也沒有了，因?yàn)樽罱�的日本的訂單減少，三分之一的養(yǎng)殖場陷入困境。

養(yǎng)殖場方面不得不進(jìn)行戰(zhàn)略改革，出口國不再是日本，而且美國，韓國，馬來西亞。曾經(jīng)中國向日本提供了大量廉價(jià)的食物，如今開始疏遠(yuǎn)日本。

日本食品現(xiàn)狀岌岌可危，有些從業(yè)者偽造原產(chǎn)地，欺騙消費(fèi)者，從中謀取暴利；而另一些希望傳達(dá)正確信息的從業(yè)者的，努力卻得不到回報(bào)。消費(fèi)者始終拘泥于國產(chǎn)食品，而一直給日本提供食物的中國，正在漸漸遠(yuǎn)離日本！

無論對于哪個(gè)國家的制造商應(yīng)該要求的 ，并不是是否標(biāo)識國產(chǎn)或者原產(chǎn)外國，而是建立一套真正能夠辨別品質(zhì)是否良好、是否安全的系統(tǒng)，并將此信息正確地傳達(dá)給消費(fèi)者。而消費(fèi)者也不能只是看產(chǎn)地和原產(chǎn)國，一味地追求口碑效應(yīng)，理性地選擇購買商品才是真正需要注意得！

（推送編輯：Yolanda）