◎徐州日報(bào)全媒體記者 駱耀明 通訊員 滿東廣

金秋十月，新沂近50萬畝水稻陸續(xù)開鐮。記者走訪發(fā)現(xiàn)，連年豐收的喜人圖景背后，蘊(yùn)藏著許多引人矚目的致富“密碼”。

一粒稻米，產(chǎn)量到質(zhì)量的追求

“前幾年種稻，使勁用化肥、農(nóng)藥，產(chǎn)量越高越好，一畝地恨不得打3000斤，有產(chǎn)量卻不掙錢。”草橋鎮(zhèn)農(nóng)民張德棟說。

今年，張德棟搞起了稻蝦、稻蟹、稻魚共養(yǎng)。張德棟稱，現(xiàn)在種有機(jī)稻，每斤米可以賣到十幾塊錢。有機(jī)稻每畝可以達(dá)到1300到1400斤，蝦的畝產(chǎn)能達(dá)到200到300斤，一年的純利潤可以達(dá)到每畝5000元到6000元。

稻與蝦原本不相關(guān)的兩個(gè)事物，但在草橋鎮(zhèn)的四水農(nóng)業(yè)項(xiàng)目基地里“聯(lián)姻”后，結(jié)出了1+1>2的高質(zhì)量成果。種養(yǎng)過程中，小龍蝦以養(yǎng)蝦環(huán)溝水草、稻田雜草和蟲子為食，產(chǎn)生的糞便又能滋養(yǎng)稻田，“不打一滴農(nóng)藥、不施一�；�肥”，高質(zhì)量的有機(jī)食品便應(yīng)運(yùn)而生。

今年3月，草橋鎮(zhèn)盧圩村稻蝦共養(yǎng)面積達(dá)2000畝，稻蟹共養(yǎng)、稻魚共養(yǎng)、水生蔬菜等1000畝。通過專家指導(dǎo)、專業(yè)化運(yùn)作，形成引領(lǐng)新沂本地稻蝦、稻蟹、稻魚生態(tài)共養(yǎng)的示范基地，并逐漸打響“沂河龍蝦”“駱馬湖稻蝦米”“駱馬湖水產(chǎn)”等農(nóng)業(yè)品牌。

新沂市四水養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長孫守帥介紹說，到目前為止已經(jīng)出了兩茬龍蝦，龍蝦一般情況下是45到50天賣一次，旺季2000畝一天可以出5000到6000斤龍蝦，每天產(chǎn)值達(dá)到18萬元左右。

今年以來，新沂推廣“水稻+N”綜合種養(yǎng)模式，建成水稻+魚、水稻+鴨、水稻+龍蝦、水稻+青蛙等綜合種養(yǎng)稻田十多萬畝。

窯灣鎮(zhèn)腰莊村鄧和平三兄弟合伙搞起青蛙養(yǎng)殖，他們在稻田養(yǎng)青蛙、泥鰍。青蛙吃害蟲、糞便為稻田施肥，泥鰍吃飼料殘?jiān)�、凈化水質(zhì)；稻米為青蛙和泥鰍遮陽。

鄧品良說，今年青蛙畝產(chǎn)3000斤，明年有望突破5000斤，按照最低售價(jià)25元/斤計(jì)算，青蛙一項(xiàng)每畝純收入3萬元以上。泥鰍每畝收100斤，純收入1000元。綠色無公害水稻，售價(jià)更是高達(dá)15元/斤。“今年，基地里畝均純收入突破4萬元。”

與傳統(tǒng)種植相比，種植養(yǎng)殖結(jié)合的稻田在整個(gè)生產(chǎn)過程中，主要是通過共生的水產(chǎn)生物除草、除蟲，以此提高稻米品質(zhì)。“這種生態(tài)大米叫漁米，是真正的有機(jī)稻米，市場售價(jià)每公斤都在10元以上。”窯灣鎮(zhèn)黨委書記卓雷介紹。

一袋大米，從土地到市場的琢磨

包裝分為布藝、柳條、塑料、真空等，規(guī)格有2斤、5斤、8斤、10斤……時(shí)集鎮(zhèn)時(shí)集村蘇吉吉稻麥專業(yè)合作社同樣的大米卻有20多種規(guī)格、包裝。

馬陵山鎮(zhèn)沖口村十里長溝有機(jī)稻麥專業(yè)合作社社長宋德剛說，僅僅是對包裝，客戶的需求也千差萬別，“只會種地而不琢磨市場，還真成不了好把式”�，F(xiàn)在，他們的傳統(tǒng)渠道和網(wǎng)絡(luò)銷售都快速增長。

“農(nóng)民長期不懂市場，價(jià)格被經(jīng)銷商壓得很低。”新店鎮(zhèn)黨委書記張靜孫說，新店的水稻采用駱馬湖國二級水質(zhì)灌溉，推廣了“公司+合作社+農(nóng)戶”、稻鴨、稻龍蝦等種植生產(chǎn)新模式，水稻品質(zhì)非常好，但是價(jià)格一直提高不大。

新店鎮(zhèn)紅旗村黨總支書記朱明安帶領(lǐng)村里為自己的大米注冊了商標(biāo)。隨后，他背起家鄉(xiāng)的大米和電飯鍋，遠(yuǎn)赴長三角、珠三角，到處做飯給當(dāng)?shù)厝藝L。

“這樣，口碑一點(diǎn)點(diǎn)積累，銷路也慢慢打開。”朱明安說，他們村的“稻溢牌”大米已經(jīng)被評為長江三角洲地區(qū)名優(yōu)食品。

一塊稻田，滿滿“科技范”

記者近日來到新店鎮(zhèn)老營村農(nóng)田小氣候觀測站時(shí)已是下午，只聽小喇叭準(zhǔn)時(shí)響起，正在田間觀察墑情的村民張迪平放下手中的農(nóng)活，仔細(xì)聽喇叭里公布的每條數(shù)據(jù)。和他一樣，新店鎮(zhèn)農(nóng)民習(xí)慣于收聽每日四次的“本村預(yù)報(bào)”。

新沂在全省建起了首個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田小氣候觀測站，邵店、時(shí)集、新店等鎮(zhèn)的農(nóng)民把靠天吃飯變成精準(zhǔn)的看天生產(chǎn)。

“除了看溫度、濕度、降水量、風(fēng)向、風(fēng)速等基本數(shù)據(jù)，它還負(fù)責(zé)監(jiān)測大風(fēng)、高溫、低溫、干旱等專業(yè)數(shù)據(jù)。”紅旗村黨支部委員葛修強(qiáng)對這座服務(wù)面積25平方公里區(qū)域的氣象觀測站贊不絕口。

“一直以來，我市氣象預(yù)報(bào)較粗獷，僅對全市1600多平方公里整體預(yù)報(bào)，數(shù)據(jù)采集發(fā)布的精確度不高。”新沂市氣象局局長王靜說，農(nóng)田小氣候觀測站適應(yīng)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)，通過數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，分別采集溫濕度、地溫、輻射、土壤水分、蟲情等要素，實(shí)時(shí)自動化監(jiān)測，以便因時(shí)制宜地開展農(nóng)耕。

“我們把科技元素融入土地，發(fā)展機(jī)械化和有機(jī)種植，不僅善待土地，也獲得更多效益。”在合溝鎮(zhèn)青石橋村，種田大戶楊云峰的450畝水稻全部實(shí)行機(jī)插秧、稻鴨混養(yǎng)。

目前，新沂所有的稻田幾乎都實(shí)行了機(jī)插秧。

種植技術(shù)上實(shí)行與臺灣農(nóng)業(yè)科技專家共同研究開發(fā)的仿生態(tài)循環(huán)種植技術(shù)，利用微氣候+微生態(tài)+微生物形成的有機(jī)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)工程，通過生物肥料和禽畜堆肥及廢物再生有機(jī)肥料的技術(shù)，在種植作物前就用微生物益生菌肥處理土壤，在植物生長過程中保持使用生物菌肥，不用任何化肥和有毒化學(xué)農(nóng)藥。

時(shí)集鎮(zhèn)水稻種植大戶王喜民說，使用“三微”生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)后，他承包的200畝水稻平均每畝產(chǎn)量增加200斤左右。

據(jù)新沂市農(nóng)委工作人員介紹，今年新沂的水稻品質(zhì)提高較快，市場售價(jià)每公斤大多在10元以上。