想必沒有人不愛吃水果的吧，想想水果就令人想要吃，而水果不單單只是美味，它們還存在著很大的一部分功效的哦，而且我們可以有針對(duì)性的進(jìn)行食用的哦，不的水果有著不一樣的功效哦，而愛吃水果的你一定要清楚的了解這么一些水果到底有著怎樣的功效哦！

 

　　常見水果的營(yíng)養(yǎng)和食療作用

辣味蔬菜，很多人很喜歡吃。韭菜、大蒜和小蔥3種辣味蔬菜看似不起眼，卻有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃能起到預(yù)防疾病，對(duì)抗癌細(xì)胞的功效。大蒜的保健作用還包括促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，并有降血壓、降血糖的作用，故對(duì)高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、糖尿病等有一定療效。

原標(biāo)題：把癌細(xì)胞“辣死” 3種辣味蔬菜全部是防癌高手

原標(biāo)題：把癌細(xì)胞“辣死” 3種辣味蔬菜全部是防癌高手

 

你相信嗎?全世界所有癌癥中大約40%是吃出來的，此話并非危言聳聽。最新研究數(shù)據(jù)表明，人類的癌癥80%-90%是自己招惹的，其中45%與飲食、營(yíng)養(yǎng)因素有關(guān)，而其它則是由煙酒引起、空氣污染與水污染所致。

 

因此，專家提醒，抗癌首先是不吃什么，而不是要吃什么。保證“舌尖上的健康”，既可防未病，也可輔助治已病。

 

辣味蔬菜，很多人很喜歡吃。因?yàn)樽鳛檎{(diào)料都是非常香的。韭菜、大蒜和小蔥3種辣味蔬菜看似不起眼，卻有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃能起到預(yù)防疾病，對(duì)抗癌細(xì)胞的功效。

 

 

 

一、韭菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

 

韭菜也是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物。除了含有蛋白質(zhì)和脂肪和碳水化合物外，更值得向大家推薦的是它的維生素，礦物質(zhì)。比如2兩的韭菜，食物成分表里記錄的是維生素A： 235微克胡蘿卜素：1410毫克鉀：247毫克。

 

韭菜：維生素和胡蘿卜素這樣的數(shù)值高意味著什么呢？這對(duì)于提高視力，緩解眼睛疲勞，對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間用電腦的人非常合適，而且胡蘿卜素高這對(duì)于增強(qiáng)免疫力，預(yù)防腫瘤，抗氧化抗衰老很有益處�。♀浐�量高的食物很適合高血壓的人吃。中醫(yī)說韭菜還能益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能韭菜炒雞蛋，韭菜烙餅子，韭菜餃子都很好的。

 

選購(gòu)

 

市場(chǎng)上的韭菜一般有寬葉和窄葉兩種，窄葉韭菜的葉子細(xì)長(zhǎng)，顏色較深，纖維量高，香味濃厚。寬葉韭菜的葉片寬厚，顏色較淺，比較柔嫩，味道稍淡。購(gòu)買時(shí)根據(jù)個(gè)人喜好選擇寬窄葉的韭菜即可，對(duì)于葉子枯萎、變黃、有蟲眼的韭菜不要購(gòu)買。

 

吃法

 

1.韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。

 

2.春節(jié)食用有益于肝。初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。

 

3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。

 

4.韭菜與蝦仁配菜，能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)韭菜中的粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持大便通暢。