原標(biāo)題：食物保存需謹(jǐn)慎 盤點(diǎn)10種不宜放進(jìn)冰箱的食物

　　【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】為了保持食物的新鮮度，人們往往會(huì)選擇冰箱進(jìn)行保存。但一些食物因其特殊性，并不放入冰箱。法國(guó)時(shí)尚雜志《Marie Claire》盤點(diǎn)了10種不宜保存在冰箱里的食物。

　　1.洋蔥

　　冰箱的潮濕環(huán)境會(huì)使洋蔥失去其辛辣的口感，并加快其腐爛速度。最好將洋蔥置于新鮮干燥的環(huán)境，并避免將其與土豆放在一起。

　　2. 咖啡豆

　　人們的一個(gè)誤區(qū)在于，認(rèn)為將咖啡豆置于冰箱內(nèi)保存更好，但儲(chǔ)存在冰箱里的咖啡豆很快會(huì)失去其本身的味道。最好將大部分咖啡豆放在冷凍柜里，取出一部分作為日常飲用的置于新鮮并不見光的地方。

　　3. 橄欖油

　　將橄欖油放在冰箱里并不是個(gè)好主意，液體將會(huì)逐漸凝固并會(huì)形成油脂。

　　4. 羅勒

　　羅勒是種非常脆弱的植物，以至于冰箱會(huì)對(duì)其瞬間造成傷害，更不用提它可以吸收冰箱里其他食物的氣味的特性。最好將羅勒放在一杯水中，置于冰箱外保存。

　　5. 蜂蜜

　　為了使蜂蜜保持良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，將其密封置于常溫環(huán)境中保存就夠了。如橄欖油一般，蜂蜜放在冰箱里也會(huì)出現(xiàn)凝結(jié)現(xiàn)象。

　　6. 大蒜

　　大蒜和洋蔥一樣，都不能放在冰箱里保存，否則它會(huì)開始發(fā)芽，并很快腐壞。

　　7. 面包

　　很少有人想到將面包放在冰箱里，對(duì)嗎？無(wú)論如何，這種保存方法不可取。冰箱的寒冷環(huán)境會(huì)使切片面包干掉。所以，應(yīng)將切片面包置于新鮮透氣的地方，以使其能保存更久(但這會(huì)使面包失去松軟的口感)。

　　8. 牛油果

　　如果你非常喜歡吃牛油果，那就不應(yīng)該將它放在冰箱里，這會(huì)加速牛油果成熟。

　　9. 土豆

　　如同面包，也很少有人想到將土豆放在冰箱里。這種保存方法會(huì)使土豆成顆粒狀，并加速其內(nèi)部淀粉轉(zhuǎn)化為糖分。

　　10. 番茄

　　如果將新鮮番茄放在冰箱里，會(huì)使它失去本身的味道，并變成粉質(zhì)。(陸雪雯 王莉蘭)