國家規(guī)定食品加工可用氮?dú)�；�?zhí)法人員封存兩瓶液氮檢測屬性

　　膨化食品袋子鼓鼓脹脹，飲料瓶摸上去很飽滿，但一打開都會(huì)癟下去，其中起作用的主要就是氮?dú)�。加氮�(dú)�，安全嗎？近日南京市民楊先生舉報(bào)，懷疑購買的康師傅“優(yōu)悅包裝飲用水”添加了氮?dú)猓�不知道是工業(yè)氮?dú)膺�是食品級(jí)氮?dú)�。昨天，江寧區(qū)市場監(jiān)管局對(duì)廠家進(jìn)行了突擊檢查。

　　楊先生購買的飲用水生產(chǎn)廠家是康師傅南京頂津食品有限公司（以下簡稱頂津食品）。昨天，執(zhí)法人員在生產(chǎn)車間發(fā)現(xiàn)了兩罐液氮。廠家稱，“飲料裝進(jìn)去了，在密封前，加一滴液氮。液氮很快就會(huì)轉(zhuǎn)化成氣體，充滿瓶子，最后蓋上蓋子。”執(zhí)法人員認(rèn)定，液氮沒有直接添加進(jìn)飲用水，是在最后封瓶時(shí)使用。

　　該企業(yè)質(zhì)量生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人表示，液氮主要功能是對(duì)礦泉水瓶增加握力作用。

　　由于不清楚使用的氮?dú)馐鞘称芳?jí)還是工業(yè)級(jí)，執(zhí)法人員封存了兩罐液氮。從頂津食品公司提交的索證索票書面材料來看，該公司使用的液氮是從空氣化工產(chǎn)品（南京）有限公司購進(jìn)，為食用級(jí)液氮。

　　公司提交的經(jīng)浙江省衛(wèi)生廳備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，執(zhí)法人員看到，標(biāo)準(zhǔn)明確該廠生產(chǎn)的包裝飲用水可充氮灌裝。

　　現(xiàn)代快報(bào)記者了解到，經(jīng)核查，國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014食品工業(yè)加工助劑使用規(guī)定附錄C中明確，氮?dú)饪稍谑称芳庸ぶ惺褂�。氮�(dú)鈱儆跉埩袅坎恍枰�限定的加工助劑。江寧區(qū)市場監(jiān)督局有關(guān)人員介紹，氮?dú)馐褂煤�量沒有限定。很快會(huì)轉(zhuǎn)化為氣體，充滿瓶體，過量的話，氣體也會(huì)從瓶口溢出。

　　目前，江寧區(qū)市場監(jiān)管局正聯(lián)系相關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)兩瓶液氮抽樣檢測，核實(shí)是否是食品級(jí)氮?dú)狻９�業(yè)氮對(duì)人體的危害沒有權(quán)威說法，但吸進(jìn)濃度過高的氮?dú)�，易引起頭暈、胸悶、窒息。（蘇偉 蔣伶俐）