人民健康營養(yǎng)“識”堂

第273期：維生素C預(yù)防感冒，沒那么簡單！

中國營養(yǎng)師聯(lián)盟執(zhí)行秘書長 于良

說到維生素C，相信許多人都津津樂道于它能增強免疫力，預(yù)防感冒，美白肌膚等功效。今天小于老師就帶著大家來認識維生素C到底是什么。

維生素C，是一種人體所需要的基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)，但人體對它的需要量并不多。根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中推薦，成年人每天攝入維生素C大約在100mg-200mg之間就可以了。雖然，人體對它的需要量不多，但如果長期缺乏，可能會導(dǎo)致一些身體不適。維生素C對身體的作用有很多，但也并非人們說的那樣“神”，能預(yù)防感冒。

維生素C預(yù)防感冒是一個確切的謠言。最新的研究已表明，維生素C并不能預(yù)防感冒。人是否會患感冒，是由抵抗力來決定的，如果一個有40%抵抗力的人，即便提高了20%，那60%的抵抗力也還是比有80%抵抗力的人弱，患感冒的概率依舊很高。因此，不能說維生素C有提高抵抗力的作用，更何況，維生素C對提高抵抗力的能力也未經(jīng)證實。

但是，維生素C有一個明顯的作用，它能縮短感冒病程。有的研究結(jié)果說，感冒后吃維生素C比不吃的感冒患者，病程會縮短18%，也有的研究成果說是50%。這些都是不確定的，因為，實驗的受眾是不確定的，性別年齡不同，身高體重不同，運動強度不同等等，都會影響維生素C對病程縮短的效果。

因此，維生素C本身并不會治療感冒，哪怕是預(yù)防感冒都做不到。但是，每天保證適量的（100mg-200mg）的維生素C攝入，能維持人體免疫力的作用，同時也可能會縮短感冒自愈所需時間。【往期精彩內(nèi)容回顧】