春意盎然的三月，在3.8婦女節(jié)來臨之際，為濃厚節(jié)日氛圍，交通銀行徐州市金山橋支行攜手億豐物業(yè)公司金苑小區(qū)物業(yè)聯(lián)合舉辦了“慶三八 傳承徐州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)手工烙饃共建活動”。

 金苑小區(qū)是位于金山橋支行最近的居民區(qū)，涵蓋了大量的代發(fā)工資和儲蓄存款業(yè)務(wù)，本次三八節(jié)的活動不僅發(fā)揚(yáng)了傳統(tǒng)民俗，也拉進(jìn)了鄰里關(guān)系讓更多的老年客戶了解了金山橋支行行，同時也為了進(jìn)一步挖掘女性客戶的潛力，提升專業(yè)服務(wù)品質(zhì)，擴(kuò)大交通銀行的服務(wù)口碑奠定了基礎(chǔ)。

 徐州烙饃，歷史悠久，至今已有2000多年的歷史了，早在2016年“徐州烙烙饃技藝” 就成為了非文化物質(zhì)遺產(chǎn)，在宋代，徐州流傳著一首民謠：“圓圓小餅徑尺長，根根馓條黃脆香。外軟里酥餅卷馓，送與抗金英雄嘗。”從這可以看出，烙饃這種民間的面點(diǎn)食品不但歷史悠久，并且久有名氣。

 交通銀行徐州市金山橋支行工作人員提前準(zhǔn)備好了面粉、圍裙、廚具等，活動現(xiàn)場，大家都拿出看家本領(lǐng)，一邊拉著家常，一邊切磋手藝互相學(xué)習(xí)，從和面、揉面、搟面、翻饃等等環(huán)節(jié)，配合默契，歡聲笑語，節(jié)日氛圍十足。經(jīng)驗(yàn)豐富的阿姨們熱情的教大家制作烙饃的口訣“面搟薄，好烙饃，一挑一翻饃就熟”。經(jīng)過一個多小時的制作，大家的烙饃紛紛出爐，個個薄小玲瓏，香味四溢。

 活動結(jié)束后，大家一致認(rèn)為參加這樣的活動非常有意義，既動手，又動腦，大家在一起相互交流、相互學(xué)習(xí)，拉近了鄰里關(guān)系，發(fā)揚(yáng)了傳統(tǒng)民俗，也倡導(dǎo)了健康文明的過節(jié)方式。通過本次活動交通銀行也為傳承、保護(hù)和弘揚(yáng)徐州飲食文化略盡綿薄之力，讓徐州特色美食技藝不僅造福當(dāng)代，還能很好的傳承后代。此次活動還收集了大量的客戶對銀行業(yè)務(wù)發(fā)展的建議和反饋信息，為分行今后更好地營銷打下了良好的基礎(chǔ)。

 文/由交通銀行徐州分行提供