據(jù)介紹，經(jīng)過連續(xù)十八年的成功打造，盱眙龍蝦已成為中國著名的的特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)與富民產(chǎn)業(yè)，品牌價值達到179.87億元。近年來，盱眙縣以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，在高質(zhì)富農(nóng)、品牌強農(nóng)、生態(tài)興農(nóng)探索中又開辟出一條“蝦稻共生”的綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)新路徑，成為中國生態(tài)龍蝦第一縣、國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)。截至目前，全縣龍蝦養(yǎng)殖面積52萬畝，其中“蝦稻共生”面積33.9萬畝，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收逾6.8億元。“蝦稻共生”已成為龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新引擎，促進農(nóng)民致富增收的新亮點。

“借力一只蝦，做響一粒米”。“盱眙龍蝦香米”是該縣依托“蝦稻共生”綜合種養(yǎng)優(yōu)勢，積極打造的繼“盱眙龍蝦”之后的又一力推品牌，是盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈的最新延伸，優(yōu)質(zhì)龍蝦香米上市后，接連斬獲首屆全國稻漁綜合種養(yǎng)優(yōu)質(zhì)漁米評比金獎和江蘇好大米十大品牌等殊榮。據(jù)介紹，龍蝦香米以其米粒飽滿、晶瑩剔透、色澤光亮，入口綿甜、清香撲鼻、軟糯勁道深受消費者青睞。據(jù)悉，該縣將專門成立盱眙龍蝦米業(yè)公司，打通龍蝦米種植、生產(chǎn)、加工、包裝、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。建成后，將向全縣開放蝦稻米收購和加工業(yè)務(wù)，實現(xiàn)龍蝦米產(chǎn)量1萬噸，產(chǎn)值2億元以上的目標(biāo)。

在當(dāng)天的活動中，中國人民大學(xué)將盱眙確定為品牌農(nóng)業(yè)案例研究基地，并予以授牌。中國工程院院士、水稻產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究院院長張洪程和江蘇省農(nóng)科院副院長余文貴共同為盱眙龍蝦香米品牌新logo揭幕。該logo以“盱眙龍蝦”標(biāo)志為核心元素，體現(xiàn)盱眙龍蝦香米與盱眙龍蝦的產(chǎn)業(yè)邏輯與關(guān)系，形象傳達出“蝦稻共生”的種養(yǎng)殖理念和立體生態(tài)產(chǎn)業(yè)模式。

為慶祝即將到來的中國農(nóng)民豐收節(jié)，開鐮儀式上舉行了“蝦稻歡歌——稻田音樂會”， 民間藝人在稻田間以黃梅劇、歌曲、舞蹈等文藝作品形式，為游客和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民送上一場視聽盛宴，呈現(xiàn)出歡騰的綠色豐收景象。