黃淮網(wǎng)(費堅真 通訊員 徐仕評)  為進一步加強食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范銷售市場秩序，4月27日，徐州市市場監(jiān)管局向廣大食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者發(fā)布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全提醒告知書》(以下簡稱《告知書》)。

《告知書》根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，對全市食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(含農(nóng)貿(mào)、批發(fā)、零售市場)和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者(含市場內(nèi)銷售商戶、商場、超市、門店、網(wǎng)店等經(jīng)營主體)進行提醒告知。

《告知書》具體內(nèi)容包括三個方面共計17條：
 

◎食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者法定義務(6條)
 

1.嚴格建立入場銷售者檔案，簽訂食品安全協(xié)議，列明違反食品安全法律法規(guī)規(guī)定的退市條款。未簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議的銷售者和無法提供進貨憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品不得進入市場銷售。

2.嚴格查驗入場食用農(nóng)產(chǎn)品的進貨憑證和產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證。

3.嚴格落實抽樣檢驗制度，對無法提供承諾達標合格證或者其他產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品，市場開辦者應當進行抽樣檢驗或者快速檢測，結(jié)果合格的，方可允許進入市場銷售。

4.嚴格落實食品安全主體責任，批發(fā)市場應配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，督促入場銷售者使用統(tǒng)一銷售憑證，向入場銷售者提供包括批發(fā)市場名稱、食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、銷售日期以及銷售者名稱、攤位信息、聯(lián)系方式等項目信息的統(tǒng)一銷售憑證，或者指導入場銷售者自行印制包括上述項目信息的銷售憑證。

5.嚴格落實不合格產(chǎn)品處置規(guī)定，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，依法依規(guī)立即停止銷售、進行退市、銷毀或者無害化處理，并向轄區(qū)市場監(jiān)督管理部門報告。

6.嚴格落實信息公示制度，在醒目位置公布食品安全管理制度、食品安全管理人員、投訴舉報電話、抽樣檢驗、不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果等信息。
 

◎食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者法定義務(6條)
 

1.嚴格亮證經(jīng)營，在銷售區(qū)域醒目位置公示相關證照。

2.嚴格進貨把關，建立并落實進貨查驗記錄制度，按要求索取和留存進貨憑證、質(zhì)量合格憑證，確保來源可溯。銷售者應當主動出具銷售憑證，給予下游經(jīng)營者。銷售憑證必須包含市場名稱、食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、銷售日期及銷售者名稱、攤位信息、聯(lián)系方式等項目信息，鼓勵出具含上述項目信息的電子憑證。

3.嚴格保持銷售場所環(huán)境整潔，與有毒、有害場所以及其他污染源保持適當?shù)木嚯x，防止交叉污染。

4.嚴格標識公示，包裝銷售或附加標簽標識的應標明必要信息，散裝產(chǎn)品應在攤位顯著位置公示相關信息，產(chǎn)地應當具體到縣(區(qū))級，鼓勵標注到鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

5.嚴格過程管控，保持儲藏儲存必備條件，定期檢查清理，及時下架感觀性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品，積極配合市場開辦者的管理，自覺接受市場監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，如實提供有關情況和資料，對監(jiān)管部門和市場方組織的抽檢、抽測不得拒檢、阻撓、干涉。

6.嚴格問題處置，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品立即停止銷售、配合調(diào)查處理，按規(guī)定對問題產(chǎn)品進行無害化處理。
 

◎食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售“五個嚴禁”(5條)
 

1.嚴禁銷售無進貨憑證、來源不明的食用農(nóng)產(chǎn)品。

2.嚴禁銷售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品。

3.嚴禁銷售農(nóng)藥、獸藥、重金屬等有害物質(zhì)殘留超標的食用農(nóng)產(chǎn)品。

4.嚴禁在銷售環(huán)節(jié)非法添加禁用物質(zhì)。

5.嚴禁使用誤導消費者對生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品感觀認知的“生鮮燈”。

 《告知書》強調(diào)：食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關系到廣大人民群眾的身體健康和飲食安全，全市食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者務必高度重視，嚴格遵守法律法規(guī)要求，切實履行食品安全主體責任。對于違反食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量相關規(guī)定的行為，市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安等部門將依法依規(guī)予以嚴厲查處;構(gòu)成犯罪的，將依法追究刑事責任。