黃淮網(wǎng)(費堅真 通訊員 徐仕評)  為保障全市人民和來徐游客度過一個安全愉快的“五一”假期，徐州市市場監(jiān)管局多措并舉，全力保障“五一”假期食品安全，努力提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。

01開展節(jié)前約談，壓實主體責(zé)任

集體約談全市103家大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人及食品安全總監(jiān)，督促做好“五一”期間餐飲食品安全工作，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，牢牢守住餐飲安全底線。

02發(fā)布工作提示，做好消費提醒

向廣大消費者和餐飲經(jīng)營者發(fā)出“五一”期間餐飲服務(wù)和食品安全提醒函，在嚴(yán)格落實主體責(zé)任、 規(guī)范加工制作過程 、加強場所衛(wèi)生管理 、杜絕違法違規(guī)行為 、妥善處理顧客訴求、堅決制止餐飲浪費等六個方面對餐飲經(jīng)營者提出了明確的工作提醒。

03嚴(yán)格監(jiān)督檢查，防范風(fēng)險隱患

每天市縣(區(qū))聯(lián)動對網(wǎng)紅街區(qū)、網(wǎng)紅店、大中型餐飲以及風(fēng)景名勝景區(qū)餐飲店等開展專項檢查巡查，重點查看食品采購儲存、加工制作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生控制、人員健康管理等環(huán)節(jié)，著力強化食品安全風(fēng)險隱患排查和問題整改。

04制止餐飲浪費，倡導(dǎo)健康飲食

督促經(jīng)營者自覺制止餐飲浪費，大力開展“光盤行動”，在顯著位置張貼制止浪費宣傳標(biāo)語、放置提示牌，點餐前主動提醒消費者厲行節(jié)約、按需點餐，餐食提供大小份并標(biāo)明重量，餐后提供打包服務(wù)。倡導(dǎo)健康的飲食方式，引導(dǎo)人民群眾珍惜糧食，節(jié)儉消費，文明用餐，發(fā)放各類宣傳品2000余份。

05加強應(yīng)急值守，及時回應(yīng)關(guān)切

嚴(yán)格落實24小時專人值班和領(lǐng)導(dǎo)干部在崗帶班，嚴(yán)守遵守應(yīng)急值守工作紀(jì)律。暢通食品安全投訴舉報渠道，及時受理、核實、查處相關(guān)問題，做到有報必接、有案必查、有查必果，積極回應(yīng)社會關(guān)切。