解牛師傅一邊飛快地將手中大塊的牛肉轉(zhuǎn)動(dòng)著方向，一邊用刀將其削成厚薄均勻的肉片，其間嬉笑聊天照常，一盆盆的牛肉倒是在不知不覺中便在案板上堆疊起來了。各種部位的牛肉深淺有致，紅白相間地?cái)[了一桌子。鄰近幾桌的客人比較先開動(dòng)，早已吃到酣暢，他們頻頻起身，將筷子夠向鍋中的牛肉。

鍋起，水溫開，下肉，三起三涮，顫悠悠的小鮮肉，就已經(jīng)越過舌尖，哧溜滑過喉嚨穩(wěn)穩(wěn)妥妥地落入覓食者的胃里，除了嘆一聲滿足，已無多余的語(yǔ)言，

環(huán)境：由之前的豐瀅•百匯改成了現(xiàn)在的臻牛一爐，店內(nèi)裝修風(fēng)格相承，簡(jiǎn)約時(shí)尚，用餐之間的空間很開闊，有包房。
服務(wù)：服務(wù)員都是比較有餐飲經(jīng)驗(yàn)的，隨叫隨到，服務(wù)很周到。
交通：乘坐公交車1路、101路等到世茂國(guó)際廣場(chǎng)下車即到。
綜合：潮汕牛肉火鍋，值得一試。