南京最好吃的魚香肉絲在此

這里做的川菜是這一大體系之下的自貢的鹽幫菜，在根據(jù)南京本地人的口味做了改良之后而更加受到食客的歡迎。熟知“懶人”的食客笑稱這里的菜為“裸蒸”，不添加任何味精和添加劑，直接用蔥姜蒜對每道菜進行不同方式的提香。麻辣鮮香是川菜的代表，而這里每道菜都對應其每一個字，且聽我慢慢道來。麻。單說出麻婆豆腐這四個字就引得我口水直流，紅通通的辣油、白晃晃的豆腐、綠油油的小蔥，紅白綠三色相稱，香辣四溢食欲大開。要想做好這豆腐不易，不能散還要嫩，入口綿化并帶著辣油的香濃那才叫一個爽快。

辣。炸物是很多小朋友的最愛，想著滿大街的速食快餐我卻有些無奈。而辣子雞的出現(xiàn)卻拯救了眾多喜歡炸物的大朋友們，這樣就可以坐在餐桌上正正經經地吃上一盆炸物。當一大盆辣子雞上桌的時候我的眼睛是放光的，心花是怒放的。棕紅油亮的尖辣椒里埋著一塊又一塊酥脆香嫩的雞塊，因本地化做了改良所以并沒有自貢當?shù)氐睦倍龋乜跐M香一不小心多吃了點還是會沁出些許熱辣的汗哦~

鮮。據(jù)說這里有南京最好吃的魚香肉絲，明明沒有魚但一端上來卻是陣陣魚香味撲鼻而來。小蔥段切得均勻細碎，上好的里脊肉切絲撒上淀粉拌勻，將蔥姜蒜煸香之后倒入大廚的秘制調料，油燒熱之后加入肉絲兒，撒上小蔥段，最后勾芡出鍋。一端上來就忍不住濃郁的香氣夾起一塊放進嘴里，咸甜酸辣在嘴里完美融合，肉絲口感柔軟滑嫩。忍不住流口水了？親自來嘗一下就知道啦！

香。作為一個肉食動物我不絕對不會放過回鍋肉這道菜的。肥瘦相間的五花肉切片，蔥綠的時令蔬蒜苗，還有川菜里必用到的小米椒。想著后廚的師傅必定是開著大火熱情高漲地爆炒出這道菜，要不然這一個個卷窩形狀的肉片為什么可以蜷曲的剛剛好？這里雖然是個又麻又辣又鮮又香的川菜館子，但節(jié)奏不快氛圍悠閑在這里會感受到更多屬于家常的味道。把那些不美好全都棄之腦后吧，帶著心愛的人來嘗一嘗這里文藝小清新的潑辣川菜！