臺(tái)灣的小吃一直是各地小吃的標(biāo)桿，品種豐富并且口味地道好吃�；ㄖν鑁彈有勁，鹽酥雞肉質(zhì)柔嫩，外皮炸得金黃酥脆，搭配臺(tái)菜的臭豆腐在滾油里炸出圓滾滾的樣子，內(nèi)心充盈著醬汁兒，一口一個(gè)好不快活。蚵仔酥是大師傅根據(jù)蚵仔煎的改變，裹上面粉炸至金黃，配上一小撮孜然，入口咸鮮。
鹵肉飯是很多人在吃臺(tái)料里必點(diǎn)的，厚重濃郁的鹵肉蓋在一碗蒸的不硬不軟的白米飯上，白亮的米粒吸收濃郁的鹵汁四溢出誘人的香氣。滋補(bǔ)羊肉爐火鍋里的中藥味道濃郁，羊肉一點(diǎn)也沒(méi)有膻味，光是這一口鍋便非常臺(tái)灣，羊肉塊軟糯彈牙，富含了滿滿膠源蛋白的外皮層，舀一塊羊肉混合湯汁入口，在嘴里則體現(xiàn)出不同的口感層次。再依次加入丸子，豬血糕，高麗菜，甜玉米，豆腐，豬血等與中藥鍋底一起燉煮，喝上一口身體里的愉悅分子都在顫抖。
臺(tái)灣人原本是不吃牛肉的，因眷村軍民思鄉(xiāng)情切，不由彼此慰藉，通過(guò)分享家鄉(xiāng)美食寄托相思愁苦。熬煮一鍋牛骨湯，將腱子肉切大塊燉煮入味，面條后放，要煮得有韌性且不松散。通過(guò)眷村當(dāng)?shù)厝说氖炙噷⒇炌ù蠼媳笨谖兜拿鏃l、牛肉完美結(jié)合，牛肉半筋半肉，口感彈牙，面條筋道韌性，湯汁濃郁，是外鄉(xiāng)人味蕾上的家鄉(xiāng)味道。
光吃飯不弄點(diǎn)小啤酒喝喝有什么意思嘛，這里非常貼心地備有鮮釀的臺(tái)灣啤酒。清爽的水果口味，既能滿足那些不能喝酒的朋友，又可以在飯后之余聊天的必備佳品。坐落于繁華街市中的一間小小的臺(tái)灣料理店，不大卻暖意融融，大師傅用手藝讓那些漂泊在外的思念有了歸處。
交通：位于建鄴萬(wàn)達(dá)對(duì)面美食步行街，地鐵2號(hào)線集慶門大街6號(hào)口出。
環(huán)境：小小的店面卻溫馨宜人，適合朋友小聚。
綜合：地道臺(tái)灣菜，純正古早味，性價(jià)比高，值得一探。
鮮城官方合作聯(lián)系電話：025-84600921-8199 或 （8073）
阿源師•臺(tái)灣私房料理
地址：萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)C出口對(duì)面的美食步行街內(nèi)(藍(lán)灣咖啡隔壁兩間)
時(shí)間：00:00 - 00:00
價(jià)格：37元
聯(lián)系：025-86567477
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