一起來玩吧～希望日子慢慢的過，讓我們有時(shí)間喝喝下午茶，一起分享蝸牛小餅干～

　　【蝸牛餅干】

　　全部食材：低筋面粉、黃油、糖粉、全蛋液、可可粉

　　基礎(chǔ)面團(tuán)材料：原味面團(tuán)：低筋面粉150克、黃油75克、糖粉40、全蛋液30克。

　　巧克力面團(tuán)：低筋面粉135克、可可粉15克、黃油75克、糖粉60克、全蛋液30克。

　　做法：1、黃油室溫軟化，切成小塊裝入碗中備用。

　　2、把糖粉放入軟化后的黃油中。

　　3、用打蛋器攪拌均勻。

　　4、分次加入全蛋液，攪拌均勻直至看不到蛋液后再添加下一次，無需打發(fā)攪拌均勻即可。

　　5、低筋面粉過篩加入到黃油中。

　　6、將面粉和黃油捏成面團(tuán)。

　　7、用同樣方法制作巧克力面團(tuán)，篩入低粉之后再加入可可粉揉成面團(tuán)即可。

　　8、將原味面團(tuán)放入保鮮袋中，搟成長方形薄片。(預(yù)留出一小塊原味面團(tuán)，做蝸牛的觸角)

　　9、再將巧克力面團(tuán)放入保鮮袋，搟制成同原味面團(tuán)大小薄厚一致的長方形薄片。

　　10、剪開保鮮袋，在原味面皮表層刷一層全蛋液。

　　11、同樣剪開巧克力面皮的保鮮袋，將巧克力面皮翻扣在原味面皮上。

　　12、從一端卷起來，蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍30分鐘左右，直至凍硬。

　　13、取出凍硬后的面團(tuán)，去除保鮮膜。

　　14、將面團(tuán)切成厚度適中且均勻的片狀。

　　15、拿出預(yù)留的原味面團(tuán)。

　　16、取一小塊，分成兩部分，在手掌中輕揉成型，做成觸角。

　　17、將成型的觸角銜接在切好的片狀上面，一個(gè)蝸牛就做好了。如下圖。

　　18、依次做好其他的小蝸牛，均勻的擺在烤盤中，烤箱預(yù)熱175度15分鐘左右。(依據(jù)個(gè)人烤箱情況加減)