包子是北方人比較喜歡吃，常會(huì)吃到的，而且作為早餐也是比較好的選擇，但是如何做包子餡才更好吃呢，大家可以嘗試一下所介紹的這幾種不同包子的美味做法。

網(wǎng)絡(luò)配圖

　　一、天津狗不理包子餡

　　主料：三分肥七分瘦的豬肉350g，皮凍100g，蔥末50g，生姜適量

　　調(diào)料：食鹽，安琪包子雞精，淡色醬油，香油

　　做法：

　　1、豬肉剁成肉糜，皮凍切為丁，把生姜打成45ml左右的姜水；

　　2、在肉糜中放入蔥末、姜水、安琪包子雞精、鹽、淡色醬油、麻油，用力攪拌至均勻；

　　3、在攪拌好的肉糜中均勻放入皮凍�。�

　　4、放入冰箱冷凍層，冰凍一小時(shí)。

　　二、山東大包子陷

　　主料：五花肉200g，粉絲100g，大白菜100g，蔥姜各50g

　　調(diào)料：食鹽、安琪包子雞精、甜面醬、醬油、料酒、糖

　　做法：

　　1、將五花肉切成丁，蔥姜切成泥；

　　2、將肉丁下鍋炒至變色后，放入鹽、安琪包子雞精、醬油、料酒、糖炒勻；

　　3、大白菜切成小丁，撒少許鹽腌制20分鐘后擠去多余水分；

　　4、粉絲用開(kāi)水燙軟，切成小段；

　　5、把五花肉丁、粉絲、大白菜攪拌均勻。

　　三、開(kāi)封灌湯包餡

　　主料：豬后腿肉300g，皮凍100g，豬骨濃湯適量，姜汁適量

　　調(diào)料：食鹽、安琪包子雞精、淡色醬油、糖

　　做法：

　　1、豬后腿肉剁成肉糜，皮凍切成碎粒；

　　2、將肉糜和皮凍粒混合，加入食鹽、安琪包子雞精、淡色醬油、糖、姜汁攪勻；

　　3、攪拌的同時(shí)分次、少量加入豬骨濃湯；

　　4、放入冰箱冷凍10-15分鐘（可選，根據(jù)個(gè)人技術(shù)調(diào)節(jié)）。